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买这几种年货一定要擦亮眼睛，别被无良商贩钻空子，把生气买回家

互推小编
 

#红红火火过大年#每当大街上响起《恭喜发财》和《过年好》这熟悉的旋律，说明农历新年的脚步已经越来越近了，因此商场和农贸市场也会涌来很多采购年货的人群。

“腊月水贵三分”，每到年根随着消费高峰的来临，市场上的年货种类开始丰富起来，有些商品因为购买的人多，自然也会出现涨价的情况，很多的商贩也会趁着这波消费高峰赚个盆满钵满。

过年就是图个喜庆欢乐和祥和，因此购买年货只要质量好，哪怕贵点很多人也觉得值，毕竟一年只有这一次。

不过有些不良商家却趁着年底的消费高峰，采取以次充好或变相涨重量等方式来钻空子，因此购买年货时遇到这几种年货可要擦亮眼睛，以免把“生气”买回家。

1.鲜活海鲜类

一，捆绑的螃蟹

螃蟹作为海鲜中的珍品，制作简单滋味鲜甜，特别受到人们的欢迎，很多家庭也喜欢过年时买上点自吃或招待客人，因为螃蟹不仅美味，还有着“八方来财”的寓意。

不过在购买螃蟹时可要擦亮眼睛，因为螃蟹讲究个生猛，因此售卖时都是养在海鲜缸里的，很多的螃蟹为了防止其掉腿或互相打仗，都会用皮筋或草绳把夹子和腿绑起来。

购买被捆绑起来的螃蟹时可要小心了！因为这捆绑的橡皮筋和草绳也是算在螃蟹的份量里的，皮筋和草绳越厚，浸水时间越长，所占的份量也越重。

现在的螃蟹可不便宜，因此买螃蟹时如果遇到大厚橡皮筋的，那么最好不要购买，因为这样可能多花很多的冤枉钱。

二，鲜活的贝壳类海鲜

贝壳类海鲜也是过年期间倍受欢迎的美味，其中尤其以鲍鱼、海螺和扇贝最受消费者的喜爱。

鲍鱼一般都是论个卖，因此只要挑活的买就没有多大问题，而海螺和扇贝都是养在水里的，购买的时候一定要注意。

购买海螺和扇贝时除了要选择鲜活的以外，摊主从水里捞出来时一定要让其控干水分，否则装进黑塑料袋里很有可能花的钱里包括很多的水钱。

2.熟肉制品

过年就是敞开了肚皮吃肉的时候，虽然现在生活水平提高了，人们对于肉的感觉不是那么强烈，但是过年期间不论是宴客还是自家食用，肉都是少不了的能够撑起桌面的硬菜。

现在家庭受锅具和厨艺的限制，已经不像以前过年那样，自己家里年前自己卤上一堆的熟肉制品，有很多人会图省事去熟食店购买现成的。

不过在购买熟食时一定要擦亮眼睛，这几种熟食就不要购买了：

1.生熟价格一致的熟肉制品：这类熟食主要出在酱牛肉这类熟食上，这种熟食基本都是在加工中有了猫腻，因此做熟以后不减重反而增重，尤其是网上那种100元3斤包邮的酱牛肉，可想而知这种酱牛肉可能连牛肉都不是。

2.碱发的颜色发白的下货熟食：这类熟食以牛羊肉下货和肠肚为主，像牛蹄筋、牛肚、羊头、羊杂和肥肠、猪肚等很容易出现这种情况，买回家焯水后缩水严重，而且口感和味道都很差，这类熟食有个共同的特点就是颜色白的瘆人。

3.冷冻的生肉制品

过年家家户户都会割点肉，市场上的肉主要由鲜肉和冷冻肉组成，有些冷冻肉存放时间过长，因此肉的品质下降厉害，还有的会在肉里打水后冷冻，这样的肉看似便宜，实际化冻后份量减轻很少。

购买肉类的时候，如果是用手按压有血水渗出，肉毫无弹性，而且颜色呈暗红色的，这样的肉就不要购买了，过年就要吃个安全放心。

4.添加添加剂的合成肉

现在市面上也有很多加工好的速冻食品，尤其是肥牛片、羊肉片、牛肉丸等，这些在冬季里都比较受欢迎。

不过有些牛肉片、羊肉片和牛肉丸这些食物，有很多都是添加了添加剂或其它食材拼接而成的，常见的就是加了食用胶。

虽然这些标注了添加剂的食物是符合安全卫生标准的，但口味等方面跟真正的牛羊肉比还是有差距的，过年吃点好的是大家的共识，因此这类商品虽然便宜但并不美味。

5.干菜类

过年很多人家喜欢买点干菜来烹制美食，这主要是祖辈流下来的老传统，因为以前冬季很难买到新鲜的蔬菜，因此干菜是不多的选择。

干菜中比较受欢迎的品种就是干木耳、蘑菇、梅干菜、黄花菜这些食材，因为经过晾晒以后，它们自身的味道也发生了装换，增加了不一样的香味和风味。

不过干菜的保存和制作也是要求很高的，如果保存不当很容易出现发霉和生虫等情况，因此就会有商贩采用硫磺熏等方法来延长干菜的保存时间或使干菜看上去更加鲜艳。

购买干菜时遇到闻起来刺鼻、颜色过于鲜艳、用手攥过掌心发粘的问题干菜，这类都不要购买了。

6.买鱼时

过年鱼是餐桌上必备的一道大菜，不仅是因为鱼的味道鲜美，鱼还有年年有余和富贵有余的美好寓意，因此从南到北的年夜饭餐桌上，鱼的出镜率可以说是特别高的。

现在卖鱼的商贩服务都比较好，尤其是卖活鱼的，一般都会给顾客现场宰杀和收拾干净，不过这里面就会有猫腻，因为宰杀后鱼肯定会掉秤的，所以摊贩靠这个宰称很常见。

买鱼时可以先问：“不用宰杀怎么样”？这样称好后也可以改变主意，或者是自己拿回家宰杀，这样就不会给商贩可乘之机。

过年是一年才有一次的高兴事，买年货更要买的舒心和吃得开心，因此购买年货时最好擦亮眼睛，别被无良商贩钻空子！大家还知道哪些无良商贩的惯用招数，欢迎分享出来让大家看到，避免更多的人吃亏上当。

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