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《中餐厅》黄晓明说椰子肉有反式脂肪到底是不是真的

互推小编
 

最新一期中餐厅，店长赵薇给大家放了一个假，到了一个喝椰子水的饮品店给大家买了椰子水，镜头里黄晓明说了一句椰子果肉里有反式脂肪，不容易被人体分解代谢，让赵薇不敢再吃了。可是却美坏了周冬雨，因为周冬雨太瘦了，想要长胖一些。

小编想说的是，椰子里其实是没有反式脂肪的，那到底什么是反式脂肪呢？

反式脂肪又名反式脂肪酸，主要来源是部分氢化处理的植物油。由于此类氢化油具有耐高温易存放等特点，所以在食品加工中被广泛使用。肉类与奶产品中天然存在的少量天然反式脂肪无法避免，对健康也是无害的！

反式脂肪深深扎根于西式饮食文化中，汉堡、薯条、炸鸡等油炸垃圾食品是其主力军，除此之外，饼干蛋糕等烘焙品、冰淇淋、糖果、咖啡伴侣等奶制品，以及方便面中都含有人造反式脂肪。当然也有少部分良心企业是不添加植物奶油（氢化植物油）的。但是这样会大大降低产品的保质期，所以一般都是纯手工产品。

如何在日常饮食中避开反式脂肪酸呢？

首先就是要少吃油炸类垃圾食品、加工食品，包括但不限于：汉堡、薯条、薯片、甜甜圈、洋葱圈、炸鸡、植物奶油蛋糕、饼干、方便面、冰淇淋、巧克力（纯可可脂的巧克力是不含有反式脂肪的），以及中国城市街头常见的珍珠奶茶。

其次是要学会分辨哪些食物中含有反式脂肪酸。在食品包装的成分标示上，如果显示使用人工黄油（奶油）、人造脂肪、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油、雪白奶油等，就说明该食品加工过程中使用了氢化处理的植物油，含有反式脂肪酸。尤其不要给孩子吃。会影响其身体健康！

最后小编想说的是，就连明星那么注重饮食，还是误解了一些概念，正确的健康饮食知识真的是该普及了。

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