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嫩叶是菜，人称“土人参”，营养丰富价值高，大家来认识一下吧

互推小编
 

嫩叶是菜，人称“土人参”，营养丰富价值高，大家来认识一下吧！

近年来，随着大家对养生的意识越来越强，对吃的要求也就越高，尤其是我们每天必吃的蔬菜。

尽管现在的蔬菜种类繁多，但是常年吃固定种类的蔬菜，往往让人生厌。于是，野生蔬菜逐渐受到重要。

很多野菜都具有一定的药用价值，因此被大家称为“无公害的蔬菜，防病治病的良药”，既丰富了我们的餐桌，又能增强人的生命。

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虽说野菜种类繁多，口味多样，四季均有采摘，但是大多数野菜的季节性很强。所以，很多喜欢吃野菜的朋友兴起了种植野菜，方便采摘。

像马齿苋、艾叶、益母草、车前草、薄荷、紫苏、九层塔、一点红、木耳菜、红背叶等这些野菜，在农村都有很多人种植，在味道方面确实要比蔬菜好吃。

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土人参也是我们常种植的一种野菜，说起土人参，一听名字就非常高大上，土人参又叫土高丽参、参草、飞来参、水洋参、假人参等别名。

土人参是民间百姓喜爱吃的野菜，也是一味功效卓越的中药材，具有较高的保健作用，大家都抢着种植，在我们家乡基本上家家户户都有。

看到图片中的土人参，它长得青翠欲滴，非常鲜嫩，可采摘它的嫩茎叶做汤、炒食等均可，味道鲜美，营养丰富，是一种纯天然的滋补佳品，对身体有很好的补益作用。

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众所周知，人参是大补元气的保健品，而土人参的价值同样非常珍贵，其具有补虚益气、润肺生津、滋补强壮的功效，对脾胃虚弱、病后体弱、肺虚咳嗽、肢倦无力、食欲不振等病症皆有疗效。

可以说，土人参是民间不可多得的滋补品，难怪大家都抢着种植。各位朋友，你们家乡有土人参吗？若在家乡遇见，赶紧移植带回家，养在家里好处多，请好好珍惜！

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