真实记录，使用苏泊尔远红外电饭煲的煮饭体验

互推小编 2023-05-30

婆娑的竹林，柔和的夕阳，在那无忧无虑的年纪，跟小伙伴赤着脚上山下田，四处疯玩着。脸上是脏脏的泥土，总是在太阳西沉的时候，怀着忐忑的心情和呱呱叫的肚子蹑手蹑脚的回到红墙黛瓦的房子。灶房已经冒起袅袅炊烟，外婆破天荒的没有斥责贪玩的我，而是打起清爽的井水为我擦去污渍，去厨房给我盛了一碗土豆腊肠焖饭，柴火灶小火慢慢闷出来的饭粒，带着猪肉的光泽，粒粒分明，入口米香四溢。这一碗米饭不需要任何烹饪的技巧，却在之后的年年岁岁里给我带来了很多慰藉。

后来时间像按了加速键，马不停蹄的上学、毕业、工作，离开家乡已经有五个年头，我的乡愁不止隔着2000公里的空间距离，还隔着永远尝不到的那碗柴火饭。直到偶然间在网上刷到了苏泊尔IH远红外电饭煲，主打远红外光波穿透加热，可以实现在家就能吃上柴火饭的念想。我抱着试试看的态度，还是入手了。

首先说外观，整体是晶莹的琥珀色，非常简约，不管厨房是什么样的装修风格，放进去都能完美适配，不显突兀。钢化玻璃面板比传统的PC面板相比，手感更好，也容易清洁。

除了基础的做饭功能，还有蛋甜点、煲汤、熬粥、无水焗等，集多种烹饪功能为一煲，基本可以满足日常所有的需求。古有阿基米德说给我一个支点,我就能撬起整个地球，现在我也能说，给我一个苏泊尔IH远红外电饭煲，我能烹世间万种佳肴。

打开电饭煲，内胆采用第十代广口球釜，8层复合材质制作，拿在手里分量感十足，这种材料是当下主流，大部分厂家都在用，性价比很高，加上进口PFA大金涂层，内胆手感丝滑，肉眼可见表层是黑亮不沾水的，真正可以做到不沾一粒米，十分便于清洗。

上盖150w远红外加热，刚开始我也不太清楚远红外线的具体作用，去查了资料才知道，在太阳光线中，波长范围约在4um-1000um的为远红外线，其中波常范围在8un-14um的被科学家誉为“生命光线”，医疗中也经常把远红外线，也就是电磁波，用于治疗关节和理疗镇痛等。

上盖远红外结合底部1300wIH电磁加热，就可以形成内部热循环，这种立体火力，搭配锅体厚、导热缓慢的球釜内胆，正好能模拟出柴火灶的内部环境，让锅体充分受热且均匀，让食材在成熟过程中，激发出食物本味，但耗费时长却比传统柴火灶缩短了很多，而且无烟无灰。

第一顿，我做的是柴火饭，看看到底跟水煮的米饭有什么区别。首先把球釜清洗干净，内胆的水位线分为五常米、东北米和泰香米、丝苗米两大种，米不同水位也有差异，长粒米耗水多一些。

为了达到最好的大米口感，建议大家严格按照这个水位标来注水。我家目前两口人，吃的是泰香米，日常两碗米就足够，那就按照泰香米2碗注入清水到标刻2的位置。在柴火饭时选择泰香米，再点击开始，就能坐等米饭出锅了。

在煮饭期间，我炒了几个家常菜，为的就是搭配这记忆中的味道。约莫30分钟之后，米饭做好了，整个烹煮阶段，不溢锅不喷水。我选择闷上十分钟再开锅，舀上一勺饭，米饭水润晶莹，而且粒粒分明，这一幕好像梦回童年，不及灶台高的小孩，眼巴巴看着灶里的米饭出锅，口水都咽了几波。而且不同于水煮的米饭，黏糊糊的，颗粒感不够。这用“柴火”煮出来的米粒蓬松饱满、晶莹透芯，翻转米饭，每一粒米都好似在锅里滑滑梯，丝毫不粘锅。

坐在桌前，我迫不及待的送了一口米饭在嘴里，能感觉到一粒粒的米饭在嘴里跳舞，咀嚼起来Q弹饱满，可以吃出大米原本的甘甜味道，原本晚饭塑身，只吃一碗饭的我，还是耐不住诱惑，起身再盛了一碗。风卷残云之后，随着饱腹感来的，还有满满的幸福感。锅里剩下的米饭也有了它的归属，明早起来做炒饭，那又是美美的一餐。

朝九晚六的奔波打工人也是真的很需要这一款电饭煲，它支持24小时预约做饭，临睡前预约早上熬个小米粥，上面笼屉蒸一屉蒸饺或包子。这美好的清晨，叫醒你的不是闹钟，而是窗外温和的朝阳和锅里香浓的粥，听着新闻来上一碗，暖了胃也暖了心，一天的工作都干劲满满呢。

除了自用，也是一个送礼的不错选择。正好下半年有朋友搬新房，也不用发愁纠结送什么暖房礼物了，就送苏泊尔这款IH远红外线电饭煲，国民老品牌与时俱进的新产品，不止信誉度高，也打开了米饭新煮法的大门，这才是科技进步，造福大家的正确打开方式。除了价格让人肉疼以外，使用一次就知道一分钱一分货，这笔钱真心花的物超所值。没有哆啦A梦的任意门，也能穿越时空，吃到这一碗小时候的柴火饭。