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都是面包，20981和7099有何区别？弄懂再买不吃亏

互推小编
 

面包现在是不少家庭早餐的必备，尤其是有孩子的家庭，早起给孩子来上几片面包，然后搭配点牛奶、鸡蛋和水果，这就是一顿比较丰盛的早餐。

因为面包耐储存，加上制作时可以添加不同的食材，因此也造就了面包不同的风味和味道，所以商场超市里卖面包的柜台从来都不缺乏挑选的顾客，并且大街上的蛋糕店也越开越多，因为面包和糕点的市场需求量是很大的。

面包作为方便快捷的烘焙食品，因为简单方便现在也成了很多人居家和旅行时喜欢携带的方便食品，并且随着人们口味的变化，市场上的面包品种越来越多，也满足了不同人群的需要。

作为直接入口的食品，面包自然要讲究卫生、安全和健康，所以也要受到国家有关部门的监管，因此面包上也会注明相关的行业标准，消费者在购买时也可以放心购买和食用，其中我们经常看到的就是面包的国家行业标准：GB/T20981和GB7099。那么20981和7099这两个关于面包的行业标准，到底有何区别呢？

1.GB/T20981和GB7099有何区别

GB/T20981是面包行业中的国家推荐标准，也就是面包在制作过程中，要遵守的行业标准。

GB/T20981规定了面包中所应该使用的原料，以及制作规范和流程，以及面包中添加剂的使用情况，不过GB/T20981是国家推荐标准，并不是强制标准，也就是企业并不一定非要按照这个标准生产，但是遵守这个标准的面包都是可以放心食用的。

GB7099跟GB/T20981最大的区别就是GB7099是国家强制标准，其中没有“T”这个代表“推荐”的字样，而且GB7099不仅适用于面包的生产和销售过程中，一些其他类糕点也适用这个行业标准。

GB7099跟GB/T20981两者最大的区别就是，GB7099涵盖的面更广泛一些，而且执行的标准是属于强制性的，从这点上看，7099的行业标准是要优于20981的。

2.如何选购到安全美味的面包

一，看国家标准

购买面包时首先就要看面包的国家行业标准，选购时自然要首选带有GB7099字样的国家强制标准的面包，其次可以选购GB/T20981这个国家推荐标准的面包。

如果面包上没有GB字样的国标，那么这样的面包还是要谨慎购买，或者就不要选来给孩子食用了。

二，看面包的配料表

面包为了增加口味都会添加一些増香和有助于发酵的添加剂，这些添加剂只要符合行业标准都是可以放心食用的，不过对于追求纯天然健康食物的人来说，有些添加剂自然是越少越好。

一般面包中添加了人造奶油的，这类面包虽然口味可能不错，但是因为人造奶油是从植物油中经过氢化提取的，所以这类面包最好少吃。

还有就是面包中天然的成分越多，这样的面包吃起来也会更加放心一些；反之添加的添加剂越多，这类面包的品质也会差一些。

三，面包的生产日期和保质期

面包经过发酵和烘焙以后可以存放很长时间，但是也不是存放的时间越长越好，新鲜加工的食物都要比陈放的食物美味这是共识。

购买面包时选购生产日期越近的自然越好，这也是为何现在街边现做糕点的会销售火爆的原因。

购买面包时选择保质期时间越短的，自然要比保质期长达半年的要好上很多，因为保质期短说明里面添加的防腐剂和其它添加剂越少，所以购买面包看好生产日期和保质期的长短也是很有必要的。

20981和7099都是面包的行业标准，不过显然7099要优于20981，而且适用的范围更加广泛，品质上也会更好一些。

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