学会这5种花式电饭煲美食，懒癌变大厨！

互推小编 2023-05-31

炒菜太辛苦，想菜单太伤神，让许多人对下厨烹饪望而却步。其实你的电饭煲就能解决难题！以下美食有电饭锅就能做，还能玩出许多花样～马上点赞收藏学起来。

花式电饭煲焖饭

▷食材

一种谷物：大米、糙米、紫米等
一种蔬菜：土豆、玉米粒、豌豆等
一种肉类：腊肠、虾仁、排骨等
厨房调料：老抽、生抽、糖、料酒、小葱

▷做法

1、将喜欢的食材切丁，大米洗净
2、在大米中加入适量水，加入调料和食材，选择“煮饭模式-什锦饭”
3、煮好后将焖饭拌匀，撒上小葱，开吃

简易电饭煲蛋糕

▷食材

‬低筋面粉120克
鸡蛋5个
白糖80克
玉米油30克
牛奶30克

▷做法

1、将蛋清蛋黄分离
2、蛋黄中加入玉米油、牛奶和一半白糖搅拌均匀，随后筛入面粉拌匀
3、另一半白糖分3次加入蛋清碗里打发到干性发泡，倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4、把混合物倒入电饭煲，选择“烹饪菜单-蛋糕”

电饭锅自制酸奶

▷食材

‬酸奶50g（做发酵引子)
牛奶500g
糖(根据个人口味)

▷做法

1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2、加入糖，搅拌均匀
3、电饭煲选择保温档，温度控制在45度以下，两个小时后大功告成。

豆结卤蛋红烧肉

▷食材

‬五花肉800g
干豆结70g
鸡蛋4个
八角2个
辅料：八角2个、盐、料酒、白酒

▷做法

1、五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
2、豆结放入水中泡软、然后清洗干净
3、葱姜切片
4、有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个。
5、无油无水的电饭锅，五花肉肥肉面向下码在锅底。之后将瘦肉摞在上面，直到所有肉都放进锅里
6、盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后打开锅子，发现肥肉部分发黄
7、锅里会有很多油，将这个油倒出来
8、加入老抽、生抽、蚝油、醋1小勺、冰糖、倒入白酒、加入葱姜八角，再放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
9、加入热水没过肉，盖上盖子接着煮
10、等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）

新奥尔良烤翅

▷食材

‬鸡翅400g
烤肉料30g
辅料：油适量、水30g

▷做法

1、鸡翅洗净，沥干水分
2、倒出30克烤肉料，加入30克水拌匀
3、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。
4、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。
5、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。
6、可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。
PS：烤肉料：水：肉的比例是70:70:1000，也可以少放点水。