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餐饮、水产经营小秘诀！供应跟着需求走，准没错

互推小编
 

— 知道这些秘诀 —

无论是经营水产生意还是餐饮店都能得心应手！

怎么样才能做好餐饮？

品质高！口味好！服务周到！

但为什么即使做到同样的标准，

还是没有得到想要的效果？

品质、口味、服务

是一个餐饮店最重要也是基本的标准，但往往拉开差距的也许是你不注重的小细节！

你是否知道？同样是食材，

好食材=高效出餐=翻倍营业额

使用效率高的食材，同样的时间可以出两份餐，直接提高翻台率，实现营收翻倍！

食材的挂浆、解冻、烹饪方法不同，直接影响出成率和熟制率。

适当的保水、挂浆程度，加上正确的解冻方法，

可以保持食材新鲜口感，最大程度提高出成率。

同样一份食材由于各方面不当操作的损耗

在品相、份量、口味上已经略逊一筹！

高效率，节省人工、时间成本，

高出成率，节省成本开支，提高出餐品质

成本缩减，效率、品质双向提高，利润自然也提升上来。

这就是你和别的店的差距来源！

经营水产有什么小秘诀呢？

做水产，想要经营得心应手，其实，有湄公大厨就够了！

巴沙鱼、黑鱼、清江鱼等，各种水产食材随心选！

满足市场方便、快捷、高品质、高效率的需求，为水产市场提供稳定的供应支持！

为餐饮终端提供完善的后厨支持!

供应永远是跟着需求走，准没错！

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