区机关事务服务中心实施“三心”工程打造机关食堂新环境

互推小编 2023-06-02

今年以来，区机关事务服务中心推出“安心、放心、暖心”品牌，对机关食堂在硬件设施和软件服务上实行系列改造，提升机关干部职工就餐满意度。

一是实施“安心”工程，推进机关食堂硬件提档升级。对食堂灶间设备设施进行升级改造，更新燃气大锅灶、提升大锅炖菜的营养和口感；新增煲仔炉，菜品少炒勤炒，既保证餐食质量又减少浪费；购置低汤灶，根据季节制作时令养生汤，增加菜品种类。淘汰落后的不锈钢餐具，使用密胺餐具，并且每半年更新一次，确保餐具卫生安全。目前，灶间升级改造设备已定做完成，近期安装，面点间新增电炸锅、打蛋器已到位使用，配餐间空调更新等工作。

二是实施“放心”工程，严把机关食堂食品安全质量。打好“线上+线下”组合拳，大力开展日常监督检查，突出聚焦卫生生产、温馨服务、蔬菜配送、食品留样等就餐人员重点关心关注的部分，深化日督查、周督导、月总结、季考核模式，织密食堂运行监督网。集中对食堂设施设备、人员工作情况开展全方位排查整改，组织餐饮人员进行食品安全知识以及食品加工操作技能培训。

三是实施“暖心”工程，提高机关食堂餐饮服务品质。充分利用传统节日创新推出特色化餐饮服务，如端午节吃粽子、中秋节吃月饼、冬至吃饺子、元宵吃汤圆等形式，积极营造浓厚的节日氛围。强化岗位学习和推陈出新，今年开展各项培训活动和技能比拼9次，磨炼厨艺技能，创新菜品菜色，为机关干部职工提供更好的用餐服务。（区机关事务服务中心王冬）

【来源：历下区人民政府_部门动态】

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