守护舌尖上的安全！“油条之乡”赵县举办无铝害健康油条大赛
无线石家庄消息（全媒体记者 朱韶栋）：赵县是油条加工这一传统行业的聚集区，全县有上千户村民在外炸油条。
2月17日上午，赵县南柏舍镇杨家郭村中心小学院内非常热闹。来自周边村子里的乡亲们，正围成一圈，观看一场别开生面的无铝健康油条比赛。据了解这已是该县连续第五年举办无铝害健康油条大赛。
身穿统一服装、胸前贴着号牌的“大师傅”们，在组织者测量油温后，熟练地擀片、切条，把面片投进干净整洁的电炸炉。随着细长竹筷来回翻转，一根根金黄色的油条陆续出炉，放入参赛展盘送到评委面前。
赵县南柏舍镇素有“油条之乡”称号，炸油条是该镇杨家郭村、王家郭村、许家郭村、郑家郭村、俞家岗村等村村民的重要致富手段。目前，这个镇至少有4000多户村民常年在省内的石家庄、沧州、邯郸、邢台等地炸油条，还有的村民远赴山东、山西、陕西等地寻找致富机会。
参赛选手李永华说，他从18岁就跟着亲哥哥李建华开始炸油条，干这一行已经20多年，目前全家人全年在石家庄炸油条、卖早点。“现在人们越来越重视食品安全，使用无铝膨松剂是个趋势。乡亲们正好借这次无铝健康油条大赛互相学习、交流经验，把水平提高一下。”
赵县是油条加工这一传统行业的聚集区，全县有上千户村民在外炸油条。赵县南柏舍镇副镇长杨杰介绍，这已是该镇连续第二年举办无铝健康油条大赛。“目的是通过比赛宣传食品安全知识，让更多村民掌握新技能，提供更健康的食品。”
和李永华一样，许多在外炸油条的村民都是过了正月十五就外出谋生，直到年底才回家过年。
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