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主食换个花样，补钙又补维生素，蒸着吃，还不上火

互推小编
 

哇~看着这张辅食图片就感觉很有食欲的样子，大家肯定以为馨妈又做了道蒸糕，嗯，不完全是，样式很像，不过馨妈用到的食材有一点点特别，到底是什么，别猜了，一起来看看吧！

今天我们要给宝妈们推荐的宝宝辅食——面条芝士小方。这道小方是用宝宝面条做的哦，汤汤水水的面条，不管做的多丰富，宝宝吃不腻，视觉也会疲劳吧，我们今天给面条换个花样，搭配新鲜亮丽的蔬菜，给宝宝补充各种维生素，还有超级补钙的芝士，再来个百搭的鸡蛋，营养密度还是经得起考验的，馨妈还特意加了些自制香菇粉，让这道 面条小方口感更加美味，宝宝用手抓着吃，还能锻炼咀嚼能力和抓握能力，衣服上也不会蹭的到处都是汤汁，强烈推荐哦！

营养小贴士

食材营养价值：

1、宝宝面条：面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，营养丰富且易于消化吸收。宝宝面条在此基础上进行加工，更符合宝宝的成长发育及营养需要。

2、芝士：芝士是牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，能够促进宝宝的生长发育，有助于提高宝宝免疫力。

3、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。

4、黄瓜：黄瓜味甘，甜、性凉，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷等营养成分，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

5、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

6、香菇粉：香菇粉是用香菇制作而成，含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可健体益智，提高机体免疫功能，香菇制成香菇粉，除了丰富的营养价值，还有很好的调味功效，能够提高食欲，有益脾胃健康。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进智力发育，总之，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：面条芝士小方

食材清单

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的胡萝卜洗净，然后切成小丁，备用

<<重点：胡萝卜丁的大小，宝妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定

▲步骤二：将准备好的黄瓜去皮洗净，然后切成小丁，备用

<<重点：黄瓜丁的大小，宝妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定

▲步骤三：辅食锅中倒入清水，开火煮开，水开后将面条剪碎，下入锅中，煮熟

<<重点：面条不需要煮至软烂哦，大概七分熟就差不多了

▲步骤四：面条煮熟后过筛，沥干水分，备用

▲步骤五：将鸡蛋磕入碗中，然后将鸡蛋打成均匀的蛋液

▲步骤六：将煮熟沥干的面条、准备好的芝士碎、自制香菇粉和玉米淀粉倒入鸡蛋液中

▲步骤七：将所有的食材搅拌均匀

<<重点：建议在拌好的面糊里加少量植物油拌一拌，如核桃油、亚麻籽油等

▲步骤八：将搅拌好的面糊倒入蒸碗中，将面糊整理均匀，然后撒上切好的胡萝卜碎和黄瓜碎

<<重点：蒸碗底部垫上一层硅油纸，方便脱模，如果没有硅油纸，可以刷少许油在蒸碗底部

▲步骤九：将蒸碗盖上保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔

▲步骤十：将蒸碗冷水上锅，大火蒸20分钟

▲步骤十一：蒸好后，取出蒸碗，揭去保鲜膜，然后倒扣脱模，撕掉硅油纸

▲步骤十二：然后将蒸好的面条，切成适合宝宝抓握的小块

▲步骤十三：黄黄绿绿的，是不是很好看呀！

▲步骤十四：给宝宝来一块吧，好吃，还能锻炼咀嚼能力和抓握能力哦

参考月龄：12月+

制作成功率：95%

重点关照

1、这道辅食中的香菇粉是怎么做的？

食材准备：香菇

制作步骤：

a、将香菇洗净，切去香菇的柄蒂，然后切成薄片（越薄越好）。

b、将切好的香菇片均匀的铺在烤盘上（烤盘上垫层硅油纸)，烤箱设置参数：上下火100度，预热5分钟预热好，将烤盘放入烤箱内，继续烤约1小时左右。（香菇一掰就碎就是烤好了哦，烤的时候，中间翻动2次，让香菇双面受热。如果家里没有烤箱，也可以在好天气时，将香菇晒干）

c、将烤好的香菇放入料理机，打成粉（如果觉得不够细腻，可以过筛后多打几遍哦）。

2、如何给宝宝选购芝士或者是奶酪？

a、无论原料是牛奶还是羊奶，都要确保它是经过巴氏消毒的。那些未经巴氏杀菌的生奶发酵而成的芝士，避免选择，因为这类芝士有被李斯特菌属感染的风险。

b、配料表中添加剂越少越好啦。食品添加剂主要包括增稠剂、防腐剂和色素。另外香精也是最好没有。

c、看营养成分，选择高钙低钠类型。可以用每100克的钙含量除以钠含量，如果产品的钙钠比小于0.6，那么相对钠含量太高，不适合给宝贝吃。比较理想的是钙钠比能达到1.0以上。

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