枇杷您吃过么？能止咳化痰的它，到底是药还是水果呢？
在大部分北方人心中，枇杷是一种陌生又熟悉的水果。你可能没有吃过水果枇杷，但是你一定知道“川贝枇杷露”。但是在南方，枇杷就是一种在平常不过的水果了。我国的淮河以南地区可是枇杷的原产地，也是世界上主要的枇杷生产地，产量占世界枇杷总产量的70%左右。
枇杷个头不大，果皮呈淡黄色或橙黄色，别看它小小一只，却撑起了初夏水果市场的一片天。我国民间有句俗话叫作“枇杷黄，水果荒”，每到初夏，正是枇杷成熟的时候，那个时候百果都未成熟，于是“黄金果”枇杷便撑起了整个初夏水果市场。而且，它的营养价值和保健功效也丝毫不逊色于其他水果，被称为“果木中独备四时之气者”。
枇杷是个好水果，尤其是在清热润肺这方面有很好的食疗功效。枇杷性凉，味道酸甜，能够润肺、止咳、生津、止呕，还能用来辅助治疗肺热咳嗽、虚热肺痿等症状。据中医典籍《滇南本草》中记载：“枇杷制肺痿痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼，又治小儿惊风发热。”初夏时节，气候本就干燥炎热，这个时候吃几颗爽口的枇杷，能润肺化痰、止渴止咳。
如果是有咳嗽病症或者是慢性支气管炎的患者，我都会建议他们不妨多吃点儿枇杷这种水果。尤其是我身边经常抽烟的朋友，在劝他们戒烟的同时，我也会建议多吃点儿枇杷，来润肺养肺，减少抽烟对他们的肺脏还有呼吸系统的损伤。枇杷果实还能帮助我们的身体增强抵御流感病毒的能力，经常吃可以预防四季感冒。
枇杷中的胡萝卜素含量在水果中居于第三位，经常食用对视力有保护作用。枇杷口味酸甜，其中有机酸含量也不少，能帮助刺激消化腺分泌消化液，帮助增进食欲，促进消化吸收，还能消暑解渴。
有营养学家说，枇杷一身都是宝，枇杷叶可以晒成枇杷茶，能泄热下气，是止呕的良品。枇杷花和枇杷根也能入药用来治疗伤风感冒。不过要注意的是，枇杷果核中的枇杷仁却是有毒的，不可以食用。另外，吃枇杷最好是要剥皮，因为枇杷皮中单宁类物质含量很高，吃起来发涩，不仅影响口感，也非常不易消化，吃了反而对身体不好。
一般来说，成年人每天吃1~2个枇杷即可，不宜多食，吃多了易伤脾胃。而且如果是脾虚腹泻的朋友或者是糖尿病患者也要尽量少吃。枇杷不太容易储存，建议现买现吃，如果要储存，应该将其用柔软的纸巾铺垫放在干燥通风的地方，切记不要经常翻动，否则容易碰破果皮而加速腐烂。
枇杷除了新鲜食用之外，大家不妨试试把它做成药膳或者汤，既可品尝美味，又起到食疗功效，还能延长枇杷的食用时间，一举三得。在这里，我就给大家分享一种枇杷雪梨金橘汤的做法。
准备枇杷2个、雪梨1个、金橘3个、冰糖一大块、蜂蜜2勺。将所有原料都洗净、去皮，将枇杷和雪梨切块用盐水浸泡。用小锅煮水，水开后放入雪梨和金橘，再开锅后放入冰糖和枇杷，蒸煮半个小时左右即可出锅，放凉后加入适量蜂蜜食用，美味又营养，大家一定要试试看！
作者介绍：王旭峰，首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，国家一级公共营养师。本文出自他的代表作品《别说你会吃水果》，一书说透水果养生和治病的窍门！
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