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核桃是血管清道夫,还是催命符?让医生告诉你如何食用核桃

 

已经退休的李阿姨,在家中闲来无事,就开始搞起了养生,查阅各种书籍和资料,寻找养生之道。她在翻看书籍时,发现核桃被多次提到,还在电视上看到过很多有关核桃的广告。

大部分对核桃的介绍都是,核桃补脑,吃了核桃可以提高记忆力,是营养价值非常高的坚果,效果堪比很多名贵药材,这让李阿姨顿时来了精神,开始每天坚持吃核桃。

就这样李阿姨坚持了半年,但是效果并不明显,身体还是老样子,没有大的改变。就这样,李阿姨偶尔向别人打听起,核桃的功效,吃核桃到底有没有效果。

结果听到结果吓一跳,听说核桃里含有非常多的油脂,食用过多的话,会造成血液粘稠,尤其是岁数大的人,还非常容易患高血脂。

这可吓坏了李阿姨,为了得到准确的结果,李阿姨询问了医生,在回答李阿姨问题的同时,大家也可以一起了解,有关核桃的相关知识。

核桃是血管的清道夫还是催命符?

首先回答的,当然是李阿姨最担心的问题,也是我们听了李阿姨的故事后,最好奇的问题,核桃对血管起到一个怎样的效果,它到底是不是我们身体血管的催命符

先讲一个客观的研究结果,这个结果来自一个叫《营养生物化学》的知名杂志,上面讲述到,曾有人仔细做过实验,结果得出结论,他发现每天正常摄入约40克的核桃,我们体内微血管的功能就会跟随着上升。这到底是为什么呢?

原来核桃里含有丰富的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸中,亚油酸的含量达到了70.7%亚麻酸达到了12.4%,这两者有着促进身体新陈代谢的作用,这也说明了它们可以消耗我们身体内的脂肪,有效的阻止我们身体发生肥胖。

我们都知道身体肥胖的人非常容易发生血液粘稠,而这两种物质,恰好可以抑制血液粘稠,还可以促进血液循环,成功降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量,同时也让我们身体里的血管,变得更加通透富有弹性,保护了我们的心血管健康。

而且我们人体的血液以及营养,都需要这些大大小小的血管去运输,保护好我们身体的血管,也更有利于我们吸收血液中的营养物质,更有利于我们自身的健康。尤其是老年人,只有更好地吸收营养,才能让身体焕发光彩,充满活力。

所以,这也直接证明了,核桃并非我们身体的催命符,而是我们心血管的清道夫,适量吃核桃对我们心血管是有一定好处的。

但我们也不能因此,就随意食用,吃多了也没有什么好处。根据我国编制的《中国居民膳食指南》中建议到,要想更好地预防心血管疾病,一定不要食用过量,建议每天摄入7-10克左右的坚果,大约就是2-3颗的核桃,这样就可以了。

所以我们也不能像前文提到的李阿姨那样,每天大量的食用核桃,像核桃这类,含量丰富的坚果,讲究的是适量食用,才能达到想要的效果。

解答了李阿姨心中的疑惑,但大家对于核桃最感兴趣的功效其实是,食用核桃是否能补脑,接下来继续为大家解决这个问题,让我们接着往下看。

吃核桃到底补不补脑?

前文中的李阿姨一开始打算服用核桃,其实是因为相信核桃有补脑的功效。相信大部分正在看这篇文章的人,也都会认为,核桃最大的功效就是补脑吧,毕竟核桃长得很像一个人的大脑,正所谓吃什么补什么,又或者说以形补形

长此以往,大家就认为核桃可以补脑,并将核桃作为补脑首选,而且核桃作为坚果营养价值又很高,自然受到极大欢迎。

除了这些外,核桃被传可以补脑,也有一些科学依据,这也要归功于,核桃内所富含的不饱和脂肪酸,它其中的Omega-6和Omega-3脂肪酸,可以有效的促进儿童大脑发育,可以说这两类物质对于儿童大脑的发育缺一不可,缺少任何一类,都会对儿童大脑发育造成影响。

除此之外,核桃对大脑并无其他的影响和效果。而且核桃也并不会像我们平时食用的咖啡因或者是打的激素,对我们大脑产生兴奋效果,可以在短时间内提升我们大脑的活跃状态,提高思维活动

所以,核桃对于大多数人来说,尤其是成年人,并没有什么功效,甚至还有一些老年人,希望通过食用核桃来预防老年痴呆,这也是错误的想法。也要补充一点,很多坚果也是可以代替核桃的,像杏仁,腰果,榛子这些也富含很高的不饱和脂肪酸。

或者考虑食用一些深海鱼类,也可以的,而且深海鱼类所含有的Omega-6和Omega-3脂肪酸更高,营养价值更丰富,而且还能有效延缓我们大脑的衰老,像三文鱼,沙丁鱼这些深海鱼,都是不错的选择。

顺便再科普一下,鸡蛋可以改善记忆力,蔬菜可以为大脑提供所需的营养物质,如果想有效地补脑,可以从这些食物上着手。

总之,核桃对于人脑确实有一定的好处,但是通过核桃来预防老年痴呆便有些偏驳了。既然核桃不能补脑,那核桃除了预防寻血管疾病外,还能给我们带来什么好处呢?

核桃作为坚果都有哪些营养?

虽然核桃不能补脑,但是作为坚果类的食物,我们不可否认,它的营养价值也是非常丰富的,而且它其中一种营养物质的含量,还远高于其他种类的坚果,这也是它比其他坚果要受欢迎的原因之一,就是这个也让它在坚果中称霸。

这个物质就是精氨酸,他在核桃中的含量之所以排到第一,是因为它可以达到174mg/g,而精氨酸对我们的身体有很大的作用,它是合成人体内源性一氧化氢的主要原料之一。

除了负责心血管外,还包括对神经和免疫等多个人体系统的生理病理调控,同时也是眼睛上的视网膜细胞大脑细胞所依赖的物质之一,同时还能帮助降低身体的胆固醇含量。

除此之外,核桃中含有的黄酮类物质多酚化合物这些植物化合物,也对身体起着一定的抗氧化等作用,为我们维护身体健康起到了很大的作用。

最重要的就是,核桃里含有丰富的维生素,维生素对人体同样起到一个抗氧化的功能,它在人体内,可以有效地清除过氧化脂质,还能预防冻奶粥样硬化,保护不饱和脂肪酸并不受到氧化,这样也就维持了细胞膜的结构和功能,维持我们人体的一个平衡状态。

尤其是核桃内含有的维生素E,也是由于它的抗氧化功能,可以有效的防止细胞衰老,起到一定的美容作用。

由此,我们也可以看出,核桃虽然不能补脑,但是适量的食用,除了预防心血管疾病外,对我们身体还有很多其他的好处,也能够预防其他的很多疾病。

到底应该如何食用核桃?

前文中我们也反复地提到以及强调,食用核桃一定要适量,除此之外,在核桃的食用时间上我们也有很大的讲究,不同时间食用核桃,也会产生不同的效果,也会有好处和坏处。

所以,我们要达到一个日常养生的目的,也要注意好食用核桃的时间,不同时间段。首先,食用核桃的最佳时间是在早晨,一日之计在于晨,早上的时候,刚从睡梦中醒来,身体处于一个空腹状态,这个时候也是最容易吸收各类营养的时候。

这个时候如果食用适量的核桃,不仅可以补充身体的不饱和脂肪酸,还能补充各种矿物质元素,同时早晨的身体状态,更有利于这些营养物质的吸收,所以早晨是这一天中,最有效的食用核桃时间。

再稍作补充,如果时间匆忙,忘记准备早饭,每天早上可以将酸奶和核桃拌在一起,也可以很好地代替早餐,还能起到一定的减肥效果。

如果时间宽裕,再煮粥的时候,也可以适当地加一些核桃,再搭配一点红枣,功效更大,是非常适合养生的,尤其是老年人,在秋冬的早晨,喝一碗这样热热乎乎的粥,对身体很有好处。

但也有很多人喜欢睡前吃一点核桃,觉得核桃怎么说也是坚果,什么时候吃也不会有太大的问题,但其实不是,核桃有很高的脂肪和热量,每100克的核桃大约含有654ka的热量和65.21克的脂肪,太晚食用或者是食用完就睡觉的话,身体很不容易消化,反而会增加身体的负担

如果晚上想食用核桃的话,尽量控制时间在睡前两个小时,这样两个小时的时间,也够我们将这些吃下去的热量和脂肪消化掉,这样也可以更安心的进入睡眠。

总结

总之,我们对于核桃这类坚果,也要好好了解之后再进行合理的食用。不仅要合理利用核桃的各类功效,还要知道如何食用核桃,例如核桃一天最好食用多少,应该在什么时间段食用最好,或者核桃可以搭配哪些食物。

看完这篇文章之后,我们对核桃这种坚果的功效,也都有了大致的了解,知道核桃并不能补脑,适量食用却可以疏通微血管,防止血液粘稠,尤其是老年人,适量使用可以很好地预防心血管疾病。

在此,也祝愿大家健康快乐每一天!

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