高科技多功能咖啡冲煮器具的极致美学：GINA智能手冲咖啡壶

老咖们优秀，我是鹿睿酱。今天开始陆续介绍世界上顶级的咖啡器具了，有的超经典，有的黑科技，我们咖啡业者是最期待不断的有新的咖啡器具被设计出来。那今年最期待的咖啡冲煮器具是什么呢？可以手冲又可以做冰滴的咖啡冲煮器具在市面上真的不多。自己从去年10月Gina众筹开始就关注超久了，在漫长的等待后终于正式上市！

拿到实品测试后发现等待是值得的，实品超有质感！Goat Story曾经以Goat Mug山羊角杯在国外知名集资网站募资超过40万美金，让上万人疯狂参与集资，由于太过热卖，市场上什至还出现许多仿冒品。

原班人马再次创造众筹的旋风，成功在集资网站上吸引2,000多人，集资了高达50万美金。​Gina 一开始吸引我的当然是它精美的外型，整体简约的设计，除了多项冲煮的功能外，兼具美观装饰的功能。

不过Gina并不是偶像派，更是有相当的实力。可以有傻瓜般的冲煮模式，也可以透过冲煮阶段调节滤杯的阀门，让风味有更多不同的表现。加上还可以有冰滴的功能，透过简单控制的旋钮来调整流速。内建精准即时的电子秤，透过手机的应用程式可以自动计算粉水比，还有冲煮的教学。 创办人Anze Miklavec说到Gina的优点，她同时适合咖啡初学者和专业的咖啡人，刚开始接触咖啡的人可以透过手机应用程式一步步冲出一杯好的咖啡，而资深咖啡玩家可以透过Gina的可开关式阀门和冰滴模组来做达到不同冲煮技术的实验精神。

刚拿到手中的那个瞬间被包装大小惊了一下，高有50公分，长宽有20公分，快跟同样是集资奇迹的澳洲多功能咖啡冲煮设备Trinity One Coffee Maker差不多高，也有一定的重量。

打开后可以从厚实的避震泡绵和精美的包装感受到他们为了保护商品的诚意和用心。从照片可以看出由于是玻璃与陶瓷的材质，每个配件都分隔保护包装。

▪内建电子秤的不锈钢Gina本体支架，电子秤上是耐热防泼水面板

▪可拆式陶瓷锥形滤杯，附陶瓷上盖

▪ 750ml耐热玻璃下壶

▪冰滴用50ml玻璃瓶模组和金属滤网

▪冰滴使用的小圆滤纸

▪手冲滤泡的锥型滤纸

▪充电线

由于我拿到的是测试版，实际内含还是要依照正式上市后为主。

实测整体重量1.9公斤,总高度34.5公分，由于下壶的空间较宽高，所以视觉上看起来会一般手冲器具来得大。

可拆式陶瓷锥形滤杯，内附陶瓷上盖，由于尺寸跟陶瓷的材质，拿起来都有一定的重量。

滤杯下方有做工精细的旋钮，在细节上非常讲究，阀门可调整滤杯底部的开度大小。

内建精准敏感度高的蓝芽电子秤，很可惜不是可拆式，所以在秤重上是计算总重，而不是咖啡液的重量。上面是耐热防泼水面板，可用USB充电，省去了换电池的麻烦。相较于是集资上许多近万元的咖啡冲煮器材，内建蓝芽电子秤的Gina价格真的很划算。三种主要的冲煮模式

1. Pour Over传统的手冲滤泡式

2. Immersion像是聪明滤杯或是法式滤压壶的浸泡式

3. Cold Drip冰滴式

1 . Pour Over 传统的手冲滤泡式

▪打开手机Gina APP ，

蓝芽连接Gina ，

选择Pour Over的模式

▪准备热水，建议温度在90-92度，咖啡豆，滤纸，磨豆机

▪选择粉水比，粉水比越高，咖啡浓度越淡，建议可以从1:13~15开始尝试

▪将咖啡豆倒入滤杯中秤重，APP会显示建议水量

▪咖啡豆倒入磨豆机中，可以先使用中度研磨

▪转开阀门

▪将滤纸放入滤杯，先用热水淋湿滤纸，可以清除滤纸上的味道，也可以预热滤杯和下壶，记得将下壶预热的水倒出

▪加入咖啡粉，闷蒸阶段可以使用咖啡粉2倍的水量(参考数值)来做闷蒸，同时可以利用旋钮

▪关闭滤杯，让咖啡粉可以完整浸湿闷蒸

▪闷蒸后加入所需的水量就完成一杯手冲滤泡咖啡

加入所需的咖啡粉。

在手机上即时显示咖啡克数，还可以帮你计算咖啡的粉水比。

闷蒸阶段可以使用咖啡粉2倍的水量(参考数值)来做闷蒸，同时可以利用旋钮关闭滤杯，让咖啡粉可以完整浸湿闷蒸。

闷蒸后加入所需的水量就完成一杯手冲滤泡咖啡。

2. Immersion像是聪明滤杯或是法式滤压壶的浸泡式

▪打开手机Gina APP ，蓝芽连接Gina ，选择Immersion的模式

▪准备热水，建议温度在90-92度，咖啡豆，滤纸，磨豆机

▪选择粉水比，粉水比越高，咖啡浓度越淡，建议可以从1:13~15开始尝试

▪将咖啡豆倒入滤杯中秤重，APP会显示建议水量

▪咖啡豆倒入磨豆机中，可以先使用中度研磨

▪关闭阀门

▪将滤纸放入滤杯，先用热水淋湿滤纸，可以清除滤纸上的味道，也可以预热滤杯和下壶，记得将下壶预热的水倒出

▪加入咖啡粉，闷蒸阶段可以使用咖啡粉2倍的水量(参考数值)来做闷蒸，同时可以利用旋钮关闭滤杯，让咖啡粉可以完整浸湿闷蒸。

▪闷蒸后加入所需的水量

▪稍微搅拌后盖上陶瓷上盖，静置至APP上建议的时间

▪时候到打开阀门就完成一杯浸泡式咖啡

3. Cold Drip 冰滴式

▪打开手机Gina APP ，蓝芽连接Gina ，选择Cold Drip的模式

▪准备常温水，冰块，咖啡豆，圆型冰滴滤纸，磨豆机

▪选择粉水比，依照APP建议克重

▪将咖啡豆倒入滤杯中秤重，APP会显示建议水量

▪咖啡豆倒入磨豆机中，可以先使用中度研磨

▪放入金属滤网到冰滴玻璃杯模组，加入咖啡粉，放上冰滴专用的圆形滤纸后把整个冰滴模组放入下壶中，可倒入些许常温水来预浸泡咖啡粉。

▪滤杯上放入冰块，可倒入些许常温水加速冰块的融化，盖上陶瓷上盖

▪搭配APP的计时功能，适当的调整旋钮去控制速度，建议值约1.5秒1滴

放入金属滤网到冰滴玻璃杯模组，加入咖啡粉。

放上冰滴专用的圆形滤纸后把整个冰滴模组放入下壶中，可倒入些许常温水来预浸泡咖啡粉。

滤杯上放入冰块，可倒入些许常温水加速冰块的融化，盖上陶瓷上盖。

搭配APP的计时功能，适当的调整旋钮去控制速度，建议值约1.5秒1滴。

优点总结:包含冰滴、滤泡、浸泡等多功能冲煮，精致的外型，精准即时的电子秤，加上可连结手机来纪录冲煮参数，可到0.1克，大容量的玻璃下壶，可开关的阀门滤杯设计，滤杯肋骨立体

缺点总结:电子秤没有开关，滤杯底孔较小，流速较慢

此器具已在鹿睿咖啡淘店上架销售，关注小店查看更多有关GINA手冲壶的详情呦！

老咖们多多收藏鹿睿咖啡的淘宝店铺，成为粉丝，

在微淘中会多多带来咖啡攻略、信息及福利。

复制淘口令打开淘宝：￥dcc4YhR0SEN￥

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/79198.html