爱乐压咖啡壶

互推小编 2023-06-09

爱乐压可以说咖啡界中一项伟大的发明，你可能没有见过它，但是我保证你用过一次以后一定会爱上它。

爱乐压是2005年由艾伦·阿德勒发明的，英文名为Aeropress，爱乐压兼具便宜、耐用和携带清洗方便的优点，是咖啡从业和爱好者旅行的必需品。它分为传统式爱乐压和反转式爱乐压。

爱乐压结合了两种不同的冲煮方式，它第一步类似于法式滤压壶，会让咖啡粉浸泡在热水中。但是它完成冲泡方式是使用活塞的方式将咖啡液透过滤纸推挤出来，这就类似于意式浓缩咖啡机或者滤泡式咖啡机的原理了。

虽然爱乐压的工作原理与意式浓缩咖啡机类似，但是人工推动活塞的力量还是无法达到咖啡机那般的高压，所以他是无法制作意式浓缩咖啡的。

爱乐压的冲煮方式跟传统的冲煮略有不同，它的步骤如下：

1，咖啡豆称重，然后开始研磨；

2，在过滤器上放上滤纸并将过滤器和冲煮器锁死；

3，倒入少许热水，淋湿滤纸的同时让冲煮器预热；

4，将冲煮器架在咖啡杯上并倒入咖啡粉；

5，选择冲煮用水并煮沸；

6，热水沸腾后20秒，倒入热水（通常粉水比例为75g/L，如果你想获得一杯比较浓郁的咖啡可以选择100g/L）；

7，快速搅拌咖啡粉，然后将活塞装置定位并保持不动；

8，经过1-2分钟的浸泡，缓缓压下活塞，直到所有咖啡液都被推出为止；

9，丢弃咖啡渣时，将活塞往回拉2-3厘米，以防止继续滴漏；拆开过滤器并清洗；

10，好了，你可以享用你的咖啡了。

PS:以上为传统式爱乐压的冲煮步骤，反转式爱乐压冲煮跟它基本一致，只是反转式爱乐压需要后放咖啡杯并在反转后按压。

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