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“汤圆”和“元宵”，别再傻傻地分不清

互推小编
 

今天是元宵节，有一样美食必不可少：北方，元宵；南方，汤圆。

元宵、汤圆，有什么区别吗？

从外形上区别不大，都是圆圆的糯米团状物，可以有馅，也可以无馅。

从做法上就看出区别来。元宵，是滚出来的，汤圆，是包出来的。元宵，先做好一小块一小块的固体馅料，蘸上水，再将馅料放到放满生糯米粉的竹筛里摇啊摇，等小馅料裹上一层生糯米粉，再继续蘸水，继续滚，反复多次，直到滚成大小合适的面团即可。汤圆是包出来的，方法跟包包子类似。先将糯米粉加水搅拌和成糯米团，分成一个个小剂子，然后放馅入内，搓成圆形，即成。

元宵和汤圆的馅料有所不同。元宵的馅料是甜的，传统馅料是用黑芝麻、白芝麻、花生碎，加入白糖、面粉、植物油，搅拌成馅。汤圆的馅料则较为丰富，可甜可咸。甜的，除了传统的芝麻、花生陷，还有豆沙陷、水果馅等。咸的，有花生猪肉馅、梅菜猪肉馅等。当然，由于人们的不断创新，现在的元宵和汤圆的馅料也更加丰富了。

元宵便硬，可煮，可炸。汤圆偏软，适合煮。

由于做法不同，馅料不同，口感也就不太一样。元宵口感偏硬，较为紧实，有嚼劲，汤圆口感较为软糯。

元宵、汤圆虽有区别，但都有同样的寓意，代表着吉祥如意，阖家团圆。

祝愿友友们吉祥如意，阖家团圆

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