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冰糖金桔（养生壶版）2018年我学会的一道菜

互推小编
 

婆婆小院里种了棵金桔树，每年都有很多金桔果熟自落。 成熟的金桔酸酸甜甜，拿来做冰糖金桔再好不过了。 小朋友咳嗽来一杯能缓解咽喉不适，大人口干舌燥来一杯十分解渴。 冬天兑上热水是一杯暖心的热饮；夏天兑上冷水，再丢进些许冰块，又变成了透心凉的冷饮。

By 泥大鳅私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 金桔 500g
  • 冰糖 250g
  • 水 500g

做法步骤

1、金桔泡盐水2个小时，隔30分钟换一次盐水。 用盐搓洗干净后，如图划十字，不切断

2、水和冰糖倒入养生壶内，选择烧水模式

3、烧水结束后，倒入处理好的金桔，选择隔水炖模式，大约1个半小时左右

4、做好的冰糖金桔需密封冷藏保存，尽快食用完～

小贴士

也可以用电炖锅的甜品模式，或者电压力锅、电饭锅的煲汤模式。 当然，用传统砂锅也是可以的，用砂锅的话，需大火烧开转小火炖煮约半小时，煮至金桔软烂即可。

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