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用高压锅炖东西和普通锅炖东西有什么区别，两者的味道有什么区别

互推小编
 

民以食为天，吃是永恒不变的话题，说到吃，咱们中华大地说第二，没人敢说第一，而烹饪方法也多种多样，有煎，炒，炸，炖，蒸，煮，烫，多种方法，其中炖最能激发食材的属性和味道，尤其是大型食材，比如炖鸡，炖排骨等都比较适合炖。

那么炖，就需要用到锅，而锅分为好多种，每一种锅都有它自己的独特的作用，比如高压锅，平底锅，蒸锅，电饭锅等，那么哪种锅适合做炖菜呢？

那么用什么锅做的鸡，排骨最好吃呢？

我觉得用高压锅做的最好吃，因为用高压锅能在最短时间内让食材的本味激发出来，也能大大缩短烹饪的时间，

而有些人说只有慢慢炖才能让食材更好的激发它的香味，能让汤汁更白，更香，更浓郁，

但是我告诉你，那是大错特错，如果你火力不够大，不够猛那就很难达到那个味道。

其实任何食材，不仅除了食材本身以外，还有烹饪的器具也是非常的重要，如果烹饪器具使用不对，那么再好的食材也是浪费。

好了，本期文章到此结束了，感谢您的阅读，谢谢！

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