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汤圆教你新吃法,不水煮,不油炸,比麻团还香,上桌孩子抢吃光

 

大家好,今天要和大家分享的是,一道汤圆美食的制作。对于汤圆这道美食,很多人都喜欢将其用来水煮。但是我家的汤圆,我最不喜欢的就是用水煮去对其进行制作,我制作的汤圆方法,与很多人制作的方法都有所不同。

用我教你的新方法,去对汤圆这道美食进行制作的话,一定会让你对汤圆这道美食,有一个新的看法,比煮的还要好吃,比油炸的还要香,每次我做的时候,都会做上一大盘,上桌就会被抢光光。

【汤圆】

【制作食材】面粉,淀粉,白糖,食用油,纯牛奶,红枣,花生,黑芝麻,糯米粉,蜂蜜

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个大碗,往大碗中加入200克的面粉以及20克的淀粉,将其搅拌均匀后,往里面再加入20克的白糖和一勺食用油,然后往里面再加入适量的纯牛奶,对面粉进行搅拌,将其搅拌成细腻的液体状。

然后还需准备一些红枣,将红枣去核以后,切成碎丁状放到一旁备用。

2、准备一个蒸锅,往蒸锅中加入适量清水,大火将水烧沸以后,把准备好的红枣碎放入到蒸锅中,并用大火对其进行蒸制,将红枣碎完全蒸熟。等红枣碎被完全蒸熟以后,还需把准备好的面糊,也放入到蒸锅当中,并用大火对其进行蒸制半个小时,将其完全蒸熟。

蒸熟以后的面糊,需要将其从蒸锅当中取出放凉备用。然后准备一个平底锅,往平底锅中加入适量的花生米,并用小火对其进行煸炒,直到花生米出现噼里啪啦的响声时,将其从锅中盛出晾凉备用。

3、花生米炒好以后,还需准备适量黑芝麻加入到平底锅中,继续对其进行煸炒,等其出现浓浓的黑芝麻香以后,将其从锅中取出放凉备用。以及适量的糯米粉也加入到平底锅当中,对其进行煸炒,将其炒出暗黄色以后,把糯米粉盛出放到一旁备用。

然后准备一个粉碎机,把制作好的花生米,以及黑芝麻还有红枣碎加入其中,将其搅打成碎末融合。然后准备一个大碗,把搅打好的碎末倒入大碗中,并往里面加入适量的蜂蜜,将其搅拌均匀,再用手将其团成一个个的小圆子状,用来制作汤圆的糖心就制作好了。

4、把晾凉以后的面糊全部取出,并准备一块案板,把炒好的糯米粉放到案板之上,用力对面糊进行揉搓挤压,将面糊揉成一个团状以后,再用手将其搓成长条状,并切成小剂子备用。

小剂子我们需要将其团成一个小丸子状以后,再用手将其按扁,制作成一个小小的饼胚,然后利用手的虎口,将其圆出一个小窝状,再把制作好的糖心包入其中,一个好吃又美味的汤圆就做好了。

【小贴士】

1、采用这样方法去制作出来的汤圆,即软糯又好吃,而且馅香味十足。

2、制作好以后的汤圆,是可以直接去对其进行食用的,味道绝对不会比煮的汤圆差。

3、想要做出来的汤圆味道好吃的话,制作汤圆时,一定要多放上一些馅料。

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