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到了九月，这道茄汁浓郁的拌意面，清肠胃不上火，想要减脂就吃它

互推小编
 

又到了忙碌的周一，花儿也是如往常一样，慢跑结束后买了食材回来，到中午时写好了宣传软文，也正可以好好的给自己做顿午餐。

一人食的时候，总想做的美味些，用时间短些，食材丰富些，这样享受午餐后才能精神满满的开启下午的工作时段。这里花儿能想到的二十分钟以内能完成的食谱，像炒饼、时蔬蛋炒饭、肥牛热汤面、煎饺等，都属于快手美食。

而今天花儿做的是一道看着就温暖又有食欲的番茄鲜虾意面，进入白露时节之后，降燥润肤、保暖养胃是关键，那日常生活中，我们备上一些挂面、意大利面等，易于保存又可加工成多样美食；冰箱里放些小油菜、白菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜营养丰富，富含膳食纤维，很适宜搭配多种面食；而像牛排、肥牛卷、鲜虾、鱼丸虾丸等食物，冷冻保存很方便，化冻起来用时短，一人食的时候快速炒个菜、煮个汤或者做拌面的食材，味道都很好。

十来个虾放入清水中，十分钟左右就能化冻，另一边煮上意面，再切番茄和洋葱，这样一盘美味清爽的拌意面，热量低又营养，浓郁的茄汁香气更加刺激食欲，这里就和大家分享：

【番茄鲜虾意面】

食材准备：

白虾10个

番茄2个

洋葱半个

料酒、黑胡椒、盐（腌制虾）

意大利面50克

食用油、生抽、盐、番茄酱、欧芹碎、百里香碎

做法：

1、准备好需要的食材，洋葱用白皮或者紫皮的都可以，半个就够。喜欢番茄味道的，准备两个番茄。

2、汤锅里的水煮沸后倒入一小勺盐，放入意大利面，中火煮10分钟，然后盖盖子焖5分钟。煮10分钟可以将意面煮熟，再焖一会儿可以让意面更软一些，易于吸收汤汁入味。

3、这边灶台煮着意面，另一边开始处理各类食材。剥去虾皮虾线的虾仁用一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

4、炒锅里放入适量食用油，烧热后倒入虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。

5、虾仁盛出后，剩余的少许油正可以开始炒洋葱片。

接着倒入切好的番茄块，用铲子压一下，炒出番茄汁。

6、倒入3大勺番茄酱，一小勺生抽，适量盐。这里如果家中有欧芹碎、百里香碎的，可以加入一些香料提香。这些香料是我做披萨或者肉酱面用到的，没有可以不放。

放入炒好的虾仁，继续再煮3-4分钟。

7、接着倒入煮好的意面，筷子拌匀后再煮2分钟，让汤汁充分融入意面中。

8、喜欢收汁干一些的，就多煮一会，意面是不会煮烂的，而像我这样爱喝汤汁的，这时候就可以盛出享受喽！

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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