韩国人为了能吃烤五花肉究竟有多玩命，研制出3000多种烤盘

互推小编 2023-06-12

韩国人为了能吃烤五花肉究竟有多玩命？光烘烤盘就研制出3000多种多样，从传统的不锈钢板、青石板、大锅盖，到新型的紫水晶烘烤盘、调节炉子，各种各样烘烤盘五花八门，五花八门，最终就连羽毛球拍都已经被用来炭火烤肉了。

而五花肉若想蒸的美味，薄厚才是关键，三毫米的小肉放到80度以上的铁皮上，滋的一声，鲜嫩柔软五花肉在高温下的中药炮制下越来越金黄酥脆，而里边的汁水被紧紧锁定，加上酸菜和大蒜，用碧绿的青菜叶一卷，全部放入口中，鲜嫩的汁液一瞬间曝出，咬合两三次后，肉味渐渐被酸菜和大蒜的辛辣食物激起，夹杂着植物油脂的香气，满满的一大口，足够吸引全部人的胃。

而使他们如痴如醉的五花肉到底是猪身上哪一个部位呢？依照国际性切分国际惯例，一头全猪大致可以分为25个部位，先后去除前肢、后脚、主龙骨、猪排骨、大小里脊等，最后剩下来的从腹部到猪排骨位置便是最热门的五花肉。但这一部分肉非常少，仅占一头猪的10%，于是他们想了个新聘，把大哥种的猪开展混种杂交，让猪变得更加长，那样就能在一头猪上品尝到大量五花肉了。

2016年对国外而言是极为不同寻常的一年，这一年猪肉产量超出稻米，位居全国第一。可即便这样，五花肉或是需求量很高，必须从世界各国很多进口的。因此韩变成了全球五花肉的无底深潭。科学研究完这种，他还不尽兴，也对碳火下起了手。最常见的的是这类便携式卡丝炉，关键然料是乙烷，小小一罐随时随地都可以开烤。

为降低炭火烤肉成本费，韩逐渐大批量生产丁丸，结论一不小心占据着全世界乙烷市场90%，吃的东西能量就是如此强劲。相对性讲究一些的是碳烤，十几吨上等的粒木放入妓院里烧上七天七夜，烧好一点的木碳呈银色。在江边捡一块大石板，丢入炭里，撒上有盐块，石头孔隙度会抽走多余植物油脂，而沥出来的果树香渗透到肉中，那样烤出来的五花肉也是另一番滋味。

相似的也有麦草炭火烤肉，肉味时会携带麦草的香甜。除此之外，他还创造了数十种酱汁和腌制料，有红葡萄酒、烟、牛乳，一度出现了许多深入研究烤五花肉的专业人士，不夸张的说，他们正举全国之力在研究如何烤五花肉。她们一度要把五花肉搬入药店里卖，其实不管啥症状，只要吃上一块滋滋冒油的烤五花就能药到病除。猪肚子上的这块肉早已被韩国人探索的清清楚楚，据他们说，仅凭一己之力促进了这个世界的烧烤文化艺术。

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