能提高免疫力的食物有哪些？可以给孩子吃牛初乳加钙咀嚼片吗

互推小编 2023-06-13

小孩免疫力强了，就不致于三天两头不舒服，愁坏大人。而日常膳食作为免疫系统的“后勤供应”，恰恰能够提供大量营养物质，好让体内的免疫队伍吃饱喝足，这样它们巡逻防守时便不会轻易状态掉线，导致外界病菌有机会侵袭健康。那么，能提高儿童免疫力的食物有哪些？家长配餐时记得搭配这些↓↓↓

一、含维生素的食物：

儿童缺乏维生素A，身体很容易受感染、出现不适；缺乏维生素C，白细胞、吞噬细胞（也就是某些免疫细胞）的抗病菌能力就会受限；缺乏维生素E，则可能导致体内多项免疫功能发生不良改变。[1]反过来，如果孩子充分摄入维生素A、C、E，那么他体内整支免疫队伍的作战守护力无疑会更强大。

含有维生素A、C、E的食物主要有——

√ 含VA的食物：动物肝脏、芒果、西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、蛋黄等。

√ 含VC的食物：深色叶菜、菜花、苦瓜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，以及葡萄、鲜枣、柑橘、柚子、苹果、猕猴桃等新鲜水果。

√ 含VE的食物：压榨植物油、果蔬（如猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯）、坚果（如杏仁、榛子、胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类等。

图源[1]

∆推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI）

∆适宜摄入量（adequate intake，AI）

免疫队伍中的很多成员，如免疫球蛋白、补体，均是蛋白质，而锌元素与蛋白质的生物合成有着密切关系。[4]所以，儿童适当补锌，自然有利于提高免疫力。

含有锌元素的食物主要有——

√ 瘦肉、牛肉、鸡肝、蛋黄虾皮、海带、紫菜、茄子、胡萝卜、土豆、莴苣、小米、栗子、核桃、花生、榛子、豆类、奶类等。[5]

注意一下，正常儿童每日锌需要量：4月龄以下30mg，5-12月龄5mg，1-10岁10mg。[6]

体内免疫队伍（包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质等）的壮大、发展，要仰赖蛋白质的支持。同时，与免疫力相关的许多营养素（如维生素A）的吸收及运转，也要以蛋白质为载体。[7]所以，儿童要想提高免疫力，必须要充分补充这种营养物质。

含有蛋白质的食物主要有——

畜肉（如牛、羊、猪肉）、禽肉（如鸡、鸭、鹅）、蛋类、奶类、豆类、干果类等。

图源[7]

∆平均需要量（estimated averaged requirement，EAR）

提高儿童免疫力，是为人父母的心头大事，对牛妈妈来说亦是如此。有趣的是，家长平时除了关注「能提高免疫力的食物有哪些」，还可以让孩子尝试一下牛妈妈赠予的营养好物——牛奶、牛初乳。

1.牛奶

牛奶里面含有2.8%-3.3%的蛋白质，还含有维生素A、维生素D、维生素B2以及钙、磷、锌等矿物质。大体上，上面提及的有助提高免疫力的营养素，均可从牛奶中摄取，但维生素C除外。因为在牛奶的消毒灭菌等加工过程中，这种营养素通常损失较大。

2.牛初乳

与普通牛奶相比，牛初乳在成分上占据了更多优势，因为它不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等常规营养，还含有大量的免疫球蛋白G（IgG）。这是血清和细胞外液中主要的抗体成分[9]。不同于VA、VC、VE、锌、蛋白质等营养素，IgG本就是儿童体内免疫队伍的一员，所以对提高免疫力具有更明显的作用。

但是，新鲜牛初乳的酸度较高，而且还有苦涩的腥味，正常情况下是不适合儿童直接饮用的。常见的吃法是，将牛初乳进行加工，作为营养品的成分来源之一。

机体免疫部队上阵冲锋，守护孩子健康，要想立于常胜不败之地，势必离不开后方的支援力量——多种营养物质。而能提高儿童免疫力的食物有哪些？除了汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片，上面介绍的四类食物不容错过，家长赶紧安排起来！

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