苦瓜到底能不能降血糖？被在疑惑了，医生说了大实话

互推小编 2023-06-15

糖尿病患者的常规治疗手段就是注射胰岛素和口服降糖药。随着糖尿病患者的队伍日益庞大，市场上出现了很多针对糖尿病的药品和保健品，这些产品宣称含有苦瓜提取物，可以帮助患者降糖。

苦瓜与糖尿病的关系

一直以来很多患者都将苦瓜作为预防以及治疗糖尿病的法宝，苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦并且在其中还含有大量的营养成分。经过研究发现，在苦瓜中含有极为丰富的维生素C，并且其含量是所有瓜类之首，多补充维生素c具有很好的降血糖功效。

并且药理试验发现，在苦瓜中所含有的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，它具有类似胰岛素样作用，并且还有植物胰岛素的美称。除此之外苦瓜中的苦瓜皂苷还具有刺激胰岛素释放的功能，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，其治疗的效率可高78.3%。

你吃的'苦瓜'是盘菜吧？怎么能算'降糖药'呢！

苦瓜怎么吃，取决于我们的烹饪手法。不管是煎、炸、炒，还是蒸、煮、炖，它都只能算是一盘菜。这些烹饪手法再复杂，也远不及苦瓜中降糖物质--多肽类物质的提取过程复杂。姑且不论烹饪会不会损坏苦瓜的成分，就算能吃进去一些'降糖活性成分'也于事无补。以多肽类物质为例，它只能通过注射发挥作用，一旦被吃进胃里，就会被胃酸腐蚀而变性，根本发挥不了降糖作用。