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简单卫生还好吃，吃一次想三天

互推小编
 

不用模具就能做的天使翅膀馒头，超可爱！

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 白色面团
  • 中筋面粉 200克
  • 砂糖 20克
  • 牛奶 105克
  • 鲜酵母 6克
  • 粉色面团
  • 中筋面粉 200克
  • 砂糖 20克
  • 牛奶 106克
  • 鲜酵母 6克
  • 仙人掌粉 6.5克

做法步骤

1、两种颜色的面团分别材料放入厨师机，

2、3档搅拌6分钟成团，

3、然后用压面机8档压2分钟，这样最后的馒头面非常光滑，吃起来更好吃！

4、压好的面片直接用模具刻出圆形，中心处开始切三条，但是不要切断。两边的部分用勺子画3下，最后做天使翅膀的造型（请反复观看整形部分））

5、放入发酵箱35度，发酵25分钟左右。

6、温水上锅蒸，中火蒸12分钟，再关火焖3分钟即可。

小贴士

1、如果没有鲜酵母，就换乘2克的耐高糖干酵母。 2、仙人掌粉是粉嫩的颜色，如果没有就用其他食用果蔬粉代替。 3、馒头面团一定要揉透，面团切开没有气孔，再进行压面至更加光滑即可。 馒头的塌陷原因： 1、面团没有揉好。 2、发酵时间不足或者发过。 3、蒸完直接开盖，没有关火焖。

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