加拿大宜家推出“植物肉”汉堡，国内暂无上市计划

互推小编 2023-06-17

新京报讯（记者欧阳晓娟）据外媒报道，宜家加拿大分公司日前在温哥华一家门店推出“植物肉”汉堡。但宜家中国客服称，目前中国宜家餐厅并未上市这款汉堡，推行时间也不确定。

据加拿大媒体报道，9月30日，宜家加拿大分公司在温哥华的Coquitlam店首次试推出名为Foodbox的“独特户外餐饮体验”，售卖“植物肉”汉堡。这款VӒXT汉堡采用植物基面包，配有生菜、西红柿、红洋葱和纯素蛋黄酱，还可选择添加纯素奶酪，售价为5美元。

报道称，这是宜家目前唯一提供植物肉汉堡的店面。那么，这款植物肉汉堡会不会在中国的宜家门店上市？10月10日，新京报记者致电宜家中国客服热线。其客服代表回应称，目前中国的宜家餐厅并未上市植物肉汉堡，推行时间也不确定，暂未收到具体通知。

新京报记者注意到，宜家的食物开发紧跟现在的素食主义趋势，做了不少尝试，从健康蔬菜、植物蛋白到燕麦奶均有涉及。

去年，宜家在菜单上添加了素食热狗，选用了流行的健康食材，用羽衣甘蓝、红扁豆、藜麦、洋葱和胡萝卜制成。Fast Company的数据显示，素食热狗在欧洲上市前两个月就卖出了100万个。今年5月份，宜家还在欧洲全境推出草莓口味的纯素冰淇淋，原本的乳制品基底用燕麦和大豆代替。

此外，在“人造肉第一股”美国Beyond Meat公司5月2日上市首日，宜家也宣布将推广其招牌瑞典肉丸的植物版，目前正在实验阶段，预计明年2月份开始进行市场测试，然后将素食肉丸推广到全球的宜家餐厅。

据了解，宜家每年为全球约6.5亿食客提供服务。近三分之一的宜家顾客表示，他们去宜家实际上只是为了吃饭，而不是购物。

新京报记者欧阳晓娟

编辑李严校对李世辉

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