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#助力高考营养餐#这菜孩子要常吃含铁高补钙，助消化不挑食

互推小编
 

以前买的鸭胗喜欢切片炒着吃了，这次换个吃法，卤煮鸭胗也是老孩子最喜欢吃的菜。懒人懒办法了，用高压锅压15分钟就可以时间一定要掌握好了，不然口感不好，没有嚼头了。

By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸭胗 500克
  • 红烧酱油 2勺
  • 姜 1块
  • 料酒 适量
  • 辣汁 适量
  • 盐 1勺

做法步骤

1、冷冻的鸭胗解冻之后，冲洗一下即可。

2、锅内加适量的清水，然后加料酒，红烧酱油，盐辣汁，生姜大料。

3、锅内加适量的清水，然后加料酒，红烧酱油，盐辣汁，生姜大料。

4、盖好锅盖拧到位，开燃气加热，大约5分钟左右锅上汽了。扣上安全阀，定时15分钟。

5、熟了，等高压锅没有压力再开锅。取出煮熟的鸭胗放冷再切开。

6、用摩飞的消毒机带的3块砧板和3把刀，（选用切熟食砧板和刀具）而且颜色不一样，还有标示，很好区分，不容易弄混，这样把生熟分开，更健康，预防病从口入。

7、本食谱，用摩飞刀具砧板消毒机二代。本机高温烘干+紫外线杀菌，杀菌率高达99.9%。做菜更加高效和健康，居家使用方便，无论是中西餐，还是烘焙都得心应手。而且它收纳力度很强大，可收纳3块砧板和4把刀具，10双筷子外加勺子。为厨房节约很多空间。

8、端上桌可以开饭了，口味重的可以调蘸料。按照自家的口味做菜。

鸭胗的营养功效

鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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