多少球迷在世界杯买了夜宵“预制菜”？

互推小编 2023-06-21

世界杯宅家消费将成为主流形态，预制菜会是重要口粮不？

英国的“狂扫”、阿根廷的“爆冷”、法国的“逆胜”，赛事越来越精彩了……

50亿观众会看的“卡塔尔世界杯”，已经成为今年诸多球迷都关注的一场顶级足球赛事。

用卡塔尔领导人说的一句话“为了这个全人类都喜爱的节目，我们已经竭尽全力了”。也足见在疫情狂虐、全球冲突对抗加剧的当下，办一场这样的赛事极度不容易。

而豪掷2200亿美金（约1.3万亿人民币）的卡塔尔世界杯，足见中东国家的财富惊人，也见到造出来许多“世界制造”的奇迹。如卡塔尔的“战略蓄水池”（15个超大型蓄水池，“水比油贵”的国，想象下水多么重要？）；可以为30万个家庭供电的光伏发电站（200万块太阳能电池板）；6个世界之最的沙漠里的黄金城——卢赛尔体育场，在沙漠的阳光下会灿烂无比。这个卢赛尔体育馆总重量约2300吨，建筑面积达到19.5万平方米，能容纳8万人同时观赛，是全球规模最大的世界杯主场馆，也是我国企业在海外承建的最大体育场，造价达到7.67亿美元（相当于40亿人民币）。被卡塔尔称为“零号工程”，中国铁建牵头，7000工人打造，工期长达2118天。

（世界杯“看球餐”，你关注了吗？图片来源网络）

以此自豪的是，这次卡塔尔世界杯很多制造来自中国（如卢赛尔体育场来源中国造，世界杯吉祥物的手办玩具产自东莞；大量足球产自中国浙江的乌镇；沙漠绿舟888辆宇通纯电动客车来自中国）。很多赞助商也是来自中国，包括VIVO、海信集团、蒙牛乳业、万达集团等，足足赞助了13.95亿美元，据闻万达为世界杯投资8.5亿美元（约合人民币60亿元）。

连现场的餐饮供应，都有些来自中国。想象下，解决数百万球迷的吃饭问题，这是多大的市场。而已经进军预制菜的福建晋江盼盼食品，也亮相了世界杯，带去了“鸡块”预制菜。

世界杯“看球餐”，你落下了？

预制菜销量狂飙100%，“火锅”、“烤串”成为了世界杯球迷们的必备！

那么，到底世界杯和预制菜有什么“连结”？

卡塔尔是全球首个在冬季举办的世界杯。

也因为冬季，球迷对“火锅”、烧烤、烤串预制的夜宵需求激增。

盒马一周新数据显示，半成品火锅预制菜销量增长了100%。其中风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡等增幅还在一倍之上，甚至是破300%。其中一款“韩式部队火锅”竟然成为爆品中的第一。盒马火锅负责人陈瑜也认为，本次世界杯比赛多在晚间和凌晨进行，外卖大多是烧烤炸鸡，这也有利于半成品、预制菜品类的增长。

而11月6日—14日，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数，已经环比前一周增长超82%，销量环比增长68%，其中以烧烤、火锅为主。杭州、深圳、苏州、广州、北京、上海、武汉等地，都是热门消费城市。

（世界杯主题预制菜套餐已经出现）

（京东也出现世界杯预制菜套餐）

而这次赞助世界杯的大企“蒙牛集团”，其实也在今年9月考察预制菜产业，其正在和保定当地政府聚焦都市农业、预制菜产业等方面深化对接合作。

谈到万达，其商家今年也在南京建邺万达广场，开起了首家“星厨预制菜体验中心”。

可见，任何顶级国际赛事，其实都离不开食品、餐饮的支撑，有着深度的“连结”。自然世界杯也不例外。

而截至目前的数据，也足以显示出，“看球餐”带来的巨大餐饮空间。特别今年的世界杯，已经给预制菜带来了销量的又一次“惊喜”。

谁在满足球迷们的“口腹之欲”？

世界杯就是一个巨大的商业赛事。不仅是现场的餐饮，对国内球迷的餐饮都是需求。

如赞助商的海信，还联合海底捞在全国300家线下门店发起Mini看球吧活动，球迷们可以边吃火锅边看世界杯。

万达还推出观赛主题房、餐饮产品，世界杯官方衍生品也会打包进多款套餐产品并同步在线上销售。

一些国家队还带去了喜爱的食品。如韩国队带去200公斤泡菜，供队员们食用；西班牙也带去了伊比利亚火腿等；阿根廷带去了潘帕斯肥沃草原上牛肉……

此外，美团上的电火锅设备暴涨了160%，外卖单量暴涨了80%以上，“世界杯套餐”更是火得一塌糊涂。

（一些门店外卖订单挂满了墙）

特别今年，国内疫情情况很复杂，各地大城市，宅家看球也是趋势。要满足球迷们的“口腹之欲”，和预制菜脱离不了关系。

本质上，不管是速冻菜肴，还是净菜菜肴，都属于预制菜4大分类的系列。

像安井食品、三全食品、煌上煌、海欣食品、海容冷链、好当家这些相关概念的火锅供应企业，大量推出了火锅预制菜，应景世界杯球迷的需求。

永辉超市配合世界杯期间消费者增长的夜宵需求，推出麻辣小龙虾、烤鱼系列、麻辣田螺等预制菜，还延长超市晚间配送时间。

卤味熟食、炸鸡、烧烤、披萨这些预制食品，搭售啤酒、热卤售卖，广受球迷热爱。一些平台数据还显示，比赛时间外卖订单量下单品类多为小龙虾、鸭脖、卤味、熟食、烤串、韩国炸鸡、中式烤肉等预制菜。其中男性比较喜欢吃炸鸡、鸡排和烤串，女性喜欢吃小龙虾和卤味。

（世界杯爱吃小龙虾？）

海底捞还推出火锅预制菜新品迎接世界杯，推出了球赛专享新品牛蛙火锅套餐。

世界杯期间，山东的淄博37家便利店都有预制菜供应。如滨州中裕食品有限公司旗下麦便利直营超市，即日起开展“畅享世界杯、美味麦便利”活动，推出“世界杯套餐”，多款产品组合，惊喜优惠相送。听说还是凌晨制作的预制菜。

大湖股份也表示，“在历届世界杯期间，小龙虾预制菜和啤酒、小包装白酒之间的销量有明显正相关关系,对我们下一阶段有针对性的开发新品提供了参考价值。”正在主攻推出剁椒鱼头、口味小龙虾等湘味预制菜。此外，湘派预制菜，湘佳股份、劲仔食品、唐人神等上市公司均表示紧抓世界杯销售窗口，相关产品销售同比有一定增长。

世界杯期间，麦德龙、沃尔玛、紫燕食品等门店销售预制菜较往年均有一定增长。芙蓉兴盛河东周南中学门店店长也表示，“世界杯开幕赛之后，前来购酒的客人增加了约50%左右。小型电火锅、空气炸锅、微波炉的销售量也有一定增长。

如此看来，世界杯的看球经济，不仅拉动现场的餐饮，对各国电视面前的球迷夜宵餐饮需求很颇为众多。而蒙牛也成为世界杯全球赞助中唯一的国内重要食品企业。

此外还有盼盼食品也签约了世界杯，成为赞助商，带去了盼盼麦香鸡味块等预制菜。而今年8月盼盼食品也推出预制菜新品，如川式风味辣子鸡、经典风味鱼香肉丝、南洋风味咖喱鸡肉。

特别今年的世界杯，时差基本5个小时，一般晚上6-12点，凌晨3点举办的赛事多，因此特别适合夜宵。像上海、深圳、杭州一带“餐厅看球”需求也激增，特别在烧烤店、酒吧、火锅店、西餐厅都成为看球的好去处。而疫情之下，家庭看球也成为一种热选。

预制菜其实并不是第一次亮相国际顶级赛事，如北京奥运会、亚运会等，都有专供的“预制菜”。预制菜在以便利的特性，已经走向全球餐饮服务。现在如此，未来也即将如此！如4年前的俄罗斯世界杯，来自湖北的10万只加工成熟制品的小龙虾，就曾搭乘中欧班列前往莫斯科。

世界杯，预制菜，世界球迷的“新口粮”，值得关注！

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