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光明植物黄油抽检不合格，此前曾多次陷入“质量门”

互推小编
 

7 月 22 日消息，河南省市场监督管理局昨日发布了 " 关于 7 批次食品不合格情况的通告 "，1 批次光明植物黄油（人造奶油，250g/ 盒）因过氧化值 ( 以脂肪计 ) 超标被检出不合格。

通告显示，上述植物黄油产品过氧化值 ( 以脂肪计 ) 检出值为 0.26g/100g，标准规定不大于 0.13g/100g。

过氧化值是反映食品中油脂是否氧化变质的一个指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐渐升高。该指标超标可能有多个原因，包括原料中脂肪已氧化、储运条件控制不当、原料储备不当等。

该批次不合格产品生产日期为 2020 年 4 月 17 日，在郑州市大商集团河南超市连锁发展有限公司郑东新区宝龙店销售。

值得一提的是，此前光明乳业曾多次陷入 " 质量门 "。

2012 年 9 月 8 日，多位上海地区订奶消费者反映收到的小口瓶 220 毫升装鲜奶疑似变质，随后光明乳业回应称，产品配送前的移库过程中车辆温度未达标，导致部分产品发生酸败。

此外，光明乳业还表示，将加强对产品移库过程的监督管理。

同年，光明乳业被曝擅自在其产品 " 小小光明宝宝奶酪 " 中添加乳矿物盐，且更改配方并未向监管部门报告。该乳酪产品由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产。

根据 2009 年卫生部第 18 号公告，乳矿物盐等多种物品为新资源食品。所谓 " 新资源食品 " 是指：

  • 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；
  • 从动物、植物、微生物中分离的、在我国无食用习惯的食品原料；
  • 食品加工中使用的微生物新品种；
  • 因采用新工艺生产导致原有成分或结构改变的食品原料等。

由于婴幼儿器官成熟度和抵抗力不如成年人，乳矿物盐被禁止用于婴幼儿食品，但上述涉事奶酪产品针对 1～3 岁幼童。

此外，光明还出现优倍产品渗入设备清洗用碱水、广州市场黄油奶酪产品菌落数超标等食品安全事件。

实际上，光明多数抽检不合格问题都因为配方、储运环节出问题，这类问题属于低级管理错误。若品牌不能把握好流程管控，将对品牌形象产生负面影响。

截至发稿，今日光明乳业股价跌 0.66%，报 13.6 元 / 股。

附：河南省市场监督管理局发布的 7 批次不合格产品名单：

1. 新乡县朗公庙镇青龙新天地超市销售的标称浚县腾源食品有限公司生产的 1 批次香脆花生（分装）

2. 偃师市中成华夏购物广场百货有限公司销售的标称闻喜县唯源调味食品有限公司生产的 1 批次白米醋王

3. 偃师市顾县镇冠军超市销售的标称闻喜县唯源调味食品有限公司生产的 1 批次白米醋王

4. 滑县达福商贸有限公司销售的标称长垣县李海军香油调味品有限公司生产的 1 批次小磨香油

5. 郑州市大商集团河南超市连锁发展有限公司郑东新区宝龙店销售的来自光明乳业股份有限公司（原产国：荷兰）的 1 批次光明植物黄油（人造奶油）

6. 郸城县田园乐购商贸有限公司销售的标称菏泽开发区健康食品厂委托菏泽市牡丹区华中食品有限公司生产的 1 批次白砂糖（分装）

7. 沈丘县白集镇好又多购物广场销售的标称河南开心仁食品有限公司生产的 1 批次好仁好抱花生果（卤香味）

ZAKER 新闻出品

文 / 黄嘉敏

关注消费、职场和教育

编辑 / 肖邦

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