炒菜机如何实现烹饪中自动喷芡汁

互推小编 2023-06-21

芡汁是一种在烹饪中用来增加口感、提高菜肴颜色和光泽度的调味汁。它通常由淀粉、水或高汤、盐、糖和其他调料组成。芡汁的加入可以让菜肴的口感更加丰富和浓稠，提高整道菜肴的质量。常见的芡汁有淀粉芡、鸡蛋芡和油芡等。在烹饪过程中，芡汁需要根据不同的菜品、口感和个人喜好进行调整。

在炒菜过程中，厨师勾芡的一般步骤如下：

而炒菜机可以自动输送调料罐中的液体调料，并自动分时投料。

针对于芡汁这类容易沉淀的调味汁，长膳智能炒菜机联合顶尖调料服务商丁点儿开发了炒菜机专用不溶于水的水淀粉。

炒菜机勾芡时，无需师傅现场配置芡汁，由机器在炒菜中正常投料即可。

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