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隔壁馄饨店老板教我的秘方，毫无保留分享给你#抖音美食推荐官

互推小编
 

家常饭之千里香馄饨。

千里香馄饨店老板给的秘方分享给大家。

葱姜八角倒上热水让泡着(20分钟)。绞好的肉，放盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、玉米淀粉。然后把调料水倒进来一些，顺着一个方向搅拌。再来点老抽，再次倒调料水。再倒一些调料水让肉鲜嫩多汁。放一把葱花还是朝一个方向搅拌，最后倒上香油，搅至肉上劲，这样拉丝就好了。

然后切一点葱、姜、蒜、洋葱末。千里香馄饨的关键就在这个葱油。油热把这些下锅炒香，炒至微微焦黄盛出来备用。然后开始包馄饨。

买的馄饨皮，自己爱包啥样子就包个啥样子。这个金钱福袋的比较简单，包够一个人的。水开下锅，碗里放葱花、香菜、紫菜、鸡精、虾皮、白胡椒粉、生抽、盐和咱炒的葱油。从锅里舀上两勺馄饨汤，香味激出来了。馄饨差不多煮3分钟熟了捞出来。自己包这馅大料足吃起来就是美，滴上几滴香油开吃。你学会了吗？

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