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天越冷家人越馋这道蒸菜，蒸一蒸，鲜味不输给肉，营养好吃不上火

互推小编
 

天越冷家人越馋这道蒸菜，蒸一蒸，鲜味不输给肉，营养好吃不上火

俗话说，"百菜不如白菜"，冬季我们可不要错过这个应季蔬菜。哈妹喜欢吃娃娃菜，口感清香爽口，虽说比大白菜的价格略贵，但是娃娃菜更好吃呀！

白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。

天越冷家人越馋这道蒸菜，蒸一蒸，鲜味不输给肉，营养好吃不上火。跟着哈妹一起看看美味可口的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的具体的烹饪步骤。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜


配料:
娃娃菜一棵半、绿豆粉丝一把(50克)、鲜红椒少许、香葱一棵、生抽3大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)3大匙、沙拉油2大匙
烹饪步骤:
1.将粉丝用温水浸泡十几分钟至软。


2.娃娃菜洗干净切成十瓣，摆放在盘中。


3.把泡发好的粉丝铺在娃娃菜上。


4.大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎备用。


5.锅内放油烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味。


6.再加入生抽，高汤，砂糖和鸡精，没有高汤就放清水。


7.将汤料煮开，制好的蒜蓉酱汁盛出备用。


8.将蒜蓉酱汁用汤匙淋在娃娃菜上。


9.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10一12分钟就可以出锅了。


10.出锅后在表面洒上少量青葱碎和红椒碎做装饰即可。


菜谱小贴士: 娃娃菜的大小，厚度决定蒸的时间长短，一般小棵的蒸十分钟，如果比较大点的蒸十二分钟。


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