3分钟搞懂飞天茅台和茅台系列酒

互推小编 2023-06-26

提起茅台集团，我们的第一反应就是众多系列的白酒的行业老大哥。但其实，早就不是那个只卖白酒的行业老大哥了，现在的茅台，旗下有八个子公司，商业版图涵盖白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等多个行业。

这八家子公司中，贵州茅台股份有限公司是茅台集团的核心子公司，旗下除了我们熟知的飞天茅台外，还有一众系列酒。今天，我们就来盘点一下飞天茅台和其他的系列酒之间的关系。

飞天茅台（53%vol 500ml）

飞天茅台是茅台的拳头产品，它的定位是高档白酒，官方零售价1499元/瓶，这款酒自面世以来就受到广大酒友的热烈欢迎。飞天茅台是茅台中的基础款，收藏、宴请及自饮都是非常不错的。从市场影响力来看，飞天茅台可以说是独树一帜，别说茅台的其他酒款，就连五粮液和汾酒都不是它的对手。

飞天茅台采用茅台特有的“12987工艺”生产（坤沙工艺），生产工艺复杂。一年一个生产周期，端午制曲，放重阳下沙，九次蒸馏，八发酵，七次取酒。一瓶普通的飞天茅台从投料到出厂，至少需要五年时间。历经30道工序,165个工艺环节,其酿酒工艺被称为中国白酒工艺的活化石。

华茅、赖茅、王茅——茅台三大前身

熟知茅台酒历史的人都知道，茅台酒厂实际上是由华茅、赖茅、王茅三家酒坊合并而来，“三茅”合一成立了国营茅台酒厂。华茅、赖茅、王茅，同为贵州茅台酒的三大前身，这三者与飞天茅台虽然同属于茅台集团，但却分别作为一个独立的商标出售。

华茅

华茅始于1862年，是茅台的前身之一。早在清末光绪年间，华家在毁于兵灾10多年的“茅台烧房”的废墟上，重建酒房，取名“成义酒房”，生产的“茅台烧”即“华茅”。1951年，华家成义酒房被收为国有，政府在此基础上联合其他酒厂建立了国营贵州茅台酒厂。2018年，茅台集团重启华茅品牌，2019年，正式将华茅投放市场。

赖茅

赖茅是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品，独产于贵州遵义市仁怀市茅台镇。赖茅前身是赖家的“恒兴烧房”，1941年赖永初将烧房更名为“恒兴烧房”并扩大经营。同时赖永初把“恒兴烧房”生产的茅台酒商标改为“赖茅”。2014年，赖茅商标权属重回茅台集团，茅台与中石化易捷销售有限公司强强联手，共同投资组建贵州赖茅酒业有限公司，重启赖茅品牌。

王茅

王茅始于1879年，它的前身是王家的“荣和烧坊”。1915年，“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”，荣获金奖。同年，股东孙全太退股，“荣太和（王茅）烧坊”更名为“荣和（王茅）烧坊”。1952年，荣和、成义、恒兴三家酒坊合并，成立了国营茅台酒厂。2018年，贵州茅台酒股份有限公司重启王茅品牌，对王茅品牌重新进行市场布局。

贵州大曲

贵州大曲是茅台推出的一款大曲酒，是茅台酒厂的嫡系产品之一。贵州大曲可以说是飞天茅台的同胞兄弟。上世纪六七十年代，贵州大曲是除了茅台酒之外，茅台酒厂生产的唯一酒款。

茅台系列酒“一曲三茅四酱”八大系列，其中的一曲说的就是贵州大曲。上世纪六十九十年代，贵州大曲产销两旺、一瓶难求，因此一直作为茅台酒厂员工的内部福利用酒在内部流转。1999年，茅台产能遇到了瓶颈，为了支持茅台酒厂的发展，贵州大曲被迫停产。

直到2015年，贵州大曲才恢复生产。现在贵州大曲有70年代和80年代两款，价格都在几百元的价位，属于茅台的中档系列。

习酒

习酒，是茅台旗下的全资子公司——贵州茅台集团习酒有限责任公司推出的品牌。习酒始于1952年，它的前身是创建于明清时期的殷、罗两姓的白酒酒坊，1952年成为国营企业，1997年濒临破产的时候被并入茅台集团。

早期的习酒，最开始生产的是浓香型白酒，后来经过多年发展，开始酿制酱香型白酒。到了现在，习酒的酱香型白酒成为主打产品，反而比浓香型更加畅销。目前，习酒旗下的主要产品有酱香型的君品系列、窖藏系列、金钻系列，还有浓香型和特许系列。

茅台80年、茅台50年、茅台30年、茅台15年——年份酒

年份酒属于茅台的高端产品，上世纪90年代，茅台首次推出年份酒。根据茅台酒厂的记录，茅台公司于1997年7月22日首次包装30年、50年茅台酒，1998年5月包装80年茅台酒，1999年1月包装15年茅台酒。到目前为止，茅台总共有15年、30年、50年、80年四种年份酒。茅台年份酒不是与相应年份酒一起储存的整瓶酒，而是用基酒酒龄不低于15年的茅台酒勾兑而成。标签等级越高，使用的基酒越老。　

茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒、遵义1935——茅台四子

茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒、遵义1935，这几者同属于茅台的中低端系列。其中，茅台王子酒属于茅台的中档系列，无论是从口感还是价格上来说，都高于茅台迎宾酒。从生产工艺上来说，茅台王子酒茅台王子酒采用的碎沙工艺，生产周期比较短，出酒率较高。茅台迎宾酒则采是翻沙工艺，主要原料为坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿制而成。茅台王子酒虽然生产工艺相对简单，但是从酒质上来说，却是远远优于同价位其他产品。而茅台迎宾酒则属于低端系列，也就是我们常说的口粮酒，价格相对便宜，性价比较高。

仁酒属于茅台旗下的中端系列。仁酒虽然本身也是茅台的嫡系品牌，但它的定位一直介于汉酱、赖茅和王子、迎宾之间，比较尴尬。作为一款商务用酒，仁酒的口感比较淡，走的是柔顺淡雅的风格，比较适合刚接触酱香型白酒的酒友。遵义1935是茅台旗下的一款纪念酒，因其是系列酒中口感最接近飞天的品类，所以被酒友们亲切地称呼为“小飞天”。但因为商标的原因，这款酒目前已经停产了。