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对抗肝癌 多吃“黑 黄 绿” 你吃对了吗？

互推小编
 

抗癌食物有很多，但如果说要预防肝癌，最好的当属“黑黄绿”三种颜色的食物。

黑——蘑菇

蘑菇被称为“抗癌第一菜”，其中含有的硒元素，能选择性抑制和杀伤肝癌细胞，而且对正常肝细胞不会有影响。

提醒：

1.蘑菇中含有一种甲壳质的物质，会影响肠胃消化吸收，所以有肠胃病和肝肾功能衰竭的人不宜食用；

2.野蘑菇要谨慎食用，以免食物中毒；

3.蘑菇中含有谷氨酸钠，温度高于120度时会变成焦谷氨酸钠，食用过多对人体有害，所以烹饪蘑菇时温度不要过高。

4.蘑菇中本身就含有鲜味成分，所以不需要加鸡精和味精。

黄——胡萝卜

胡萝卜素来有“小人参”之称，它其中的木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。胡萝卜素有较强的抗氧化力，对癌症也有一定的抑制作用。

提醒：

选购胡萝卜时，注意选择颜色较深的胡萝卜。

另外，胡萝卜最营养的两种吃法是：蒸饭煮粥时加点胡萝卜丁；直接把胡萝卜蒸熟吃。这两种方法能使胡萝卜素损失最小，还能避免长胖。

绿——茶水

茶中含有一定量的茶多酚，它能与致癌物结合，使其分解，并抑制癌细胞的生长。

此外，茶水中的硒元素和绿茶素也能消除机体内的自由基，对癌细胞有一定抑制作用。

提醒：

1.茶叶中含有鞣质，可与药物产生反应影响药效。所以不建议用茶水服药；

2.浓茶会使人体的“兴奋性”过高，对神经系统和心血管系统带来不利影响。所以最好别喝浓茶；

3.睡前酒后别喝。睡前喝茶容易影响睡眠质量；酒后喝茶，其中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，使未分解的乙醛进入肾脏，影响肾功能。

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