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炒菜机器人亮相邕城，是财富风口还是抢厨师饭碗？

互推小编
 

广西电视云媒体中心 吕伟强 覃欣 综合报道

2022年10月19日，位于南宁市五象新区的广东大厦内一场别开生面的美食品鉴会如期举行，与平常的美食品鉴会不一样，当天的菜品全部由炒菜机器人完成。

“菜立信”代表杨冰先生

活动上半场举行了项目分享会，“菜立信”代表杨冰先生及“农鼎慧”代表田锐先生分别上台做了精彩分享。

“农鼎慧”代表田锐先生

炒菜环节令人大开眼界，只需将菜盒放到指定位置，按下启动键，炒菜机器人便开始全程自动操作，几分钟功夫一盘青椒肉丝，一盘土豆丝就炒就新鲜出锅了。

机器人炒的“醋溜土豆丝”

机器人炒的“青椒肉丝”

在场的嘉宾品尝了机器人炒的菜肴，总体上感觉味道还是不错，甚至于跟餐厅大厨的出品都旗鼓相当，综合表现基本能满足日常需求。

众所周知，中餐是最难标准化的，现如今层出不穷的机器人已经逐步将中餐做到标准化及自动化，这也许能颠覆餐饮行业。那么试想，炒菜机器人的问世，虽是人工智能时代的趋势，然而机器人代替了人工，去厨师化或将影响一部分人失去饭碗? 您是希望吃到机器人炒的菜呢还是更喜欢传统厨师炒的菜呢？对于这些问题您怎么看呢？

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