最令老外费解的中国习惯，就怕你们“真香”！
美国人吐槽中国人爱干净，但防疫过程中，中国人的爱干净可是帮了大忙。老外眼中这些中国人的槽点，其实都是优点吧！Use chopsticks for everything国外有一篇文章，叫做：Bizarre Chinese h...
干货丨拒绝剁手 新手入门 初级烘焙工具大全
最近很多小伙伴都跑来问我，老师：烘焙新手入门，要买些什么工具比较合适？其实对于这个问题，还是需要很认真地去回答。作为一个一路走来进过很多坑的人，深刻地认识到：烘焙...
家庭烘焙入门，最基础用到工具设备，设备在手，做
刚开始接触入门烘焙朋友们，知道有哪些要用到的烘焙工具设备吗？我们称之为家庭烘焙。俗话说，工欲善其事，必先利其器。做烘焙工具设备在手，做蛋糕得心应手！大家好，我是苹...
兴义刷把头你吃过吗？号称贵州第一美食，精心烹饪
提到兴义刷把头这种食物，可能很多人连听都没有听说过，毕竟绝大多数的菜肴纵然制作方式非常的简单，也总会起一个比较好听的名字，至少说优雅一点儿也是他们卖的好的一大因素...
培养更多能工巧匠，大埔探索山区职教发展突围路
大埔县田家炳高级职业学校的实训室内，2006年出生的萧佳铭正在学习制作中式面点。“作为客家人，我从小便在客家饮食文化的熏陶中成长。”他说，选择就读中餐烹饪专业，是将自己...
大闸蟹现蒸现剥，蟹黄蟹粉蟹柳加七种调料现拌手工
深秋，大闸蟹最为肥美。奢华的蟹黄面是面食界的翘楚。肥美闸蟹现蒸，现拆，现剔，蟹黄，蟹粉（蟹肉），蟹柳（蟹脚）拌入手擀面，再以七种秘制调料加持，一碗料足颜高的蟹黄面...
【学做家常菜】剪出来的美味杂蔬剪刀面
剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。太原自唐以来，有如此快利的剪刀，剪出的面条犹如吴淞江水中的...
想吃手工面条不会擀？教你一把剪刀搞定爽滑筋道吃
今天做一道不用擀面不用切，一把剪刀就能搞定的手工面！用铁棍山药和黑小麦粉混合来揉面，营养超丰富！铁棍山药是健脾养胃的上佳食物，营养价值极高，老少皆宜，其中含有的黏...
为什么我们热衷于手工面
市面上的面条按照面是否人工可以分为手工面和机器加工面，这两者的区别在于：制作工艺：手工面的制作需要人手操作，通常使用传统的制面工具进行揉面、擀面等操作，制作过程中...
陕西白水：擀面杖下的故乡味
味蕾是有记忆的，即使行走远方，也不会忘记儿时故乡的味道，就像妈妈做的手擀面，朴实且无可替代。当然，想要吃上一碗好吃又有嚼劲的手擀面，一根好用的擀面杖自然少不了。在...