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初秋养身全靠TA，这一口你今年喝过了吗？

互推小编
 

有点年岁的老城区街道上，

总会隐匿着两三家小店，

门面不大甚至有点历经风雨的破败，

但总会有一味镇店的好味道，

用极致的方式惊艳每一位食客。

好比老街上的这碗牛骨汤，

每天都要好几个小时熬煮，

注入了无限的心血与诚意。

眼看着夏日褪去，秋意渐凉，

就要靠这样一碗热汤，

来驱逐早秋的丝丝寒意了。

咖喱牛骨汤

制作步骤

1、牛骨放入锅中，水没过骨头，放入姜、大葱、花椒、黄酒去腥。

2、文火炖煮半个小时，加盐、咖喱粉。

3、继续炖煮1小时，收火，撒葱花即可。

小贴士：

1、加醋少许，有助于骨头中的钙质析出

2、不要过早放盐，否则会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美和吸收效果。

牛骨汤配料简单，

味道却实在饱满。

一大锅精心熬制的汤，

配上几块玉米或萝卜，

撒上葱花，便能端上餐桌。

初秋天气转凉，

早晚较大的温差，

不免让刚经历盛夏的你猝不及防。

这时候来一碗热汤，

不仅滋补营养，

更能御寒养胃，

给即将面临的寒冷储备能量！

骨髓久炖弥香，汤鲜髓浓，

牛骨汤丰富的磷脂、骨胶原和软骨素，

能提高机体抗病能力，

增强造血细胞能力，抗衰老。

易吸收，易消化的特点，

尤其适合生长发育期的儿童，

和术后调养的病患。

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