快捷搜索：
互推传媒 > 生鲜 > 吃鸡肉能够温中养胃，增强脾胃调和功能。教你5种吃鸡的方法

吃鸡肉能够温中养胃，增强脾胃调和功能。教你5种吃鸡的方法

互推小编
 

鸡丁腰果

主料

生鸡半只、腰果60克、西芹120克、马蹄4个、胡萝卜1个、小红萝卜8个、青豆60克

调料

葱白、姜片共15克、蛋清2个、水淀粉50克、盐4/5小匙、味精2/5小匙、白兰地酒1/2大匙、植物油1000克(实耗40克)

做法

1鸡洗净，剔骨取肉，切丁。

2鸡丁加盐、味精、蛋清、淀粉拌匀。

3腰果放入加盐的沸水锅中烫一下，捞出晾干。

4腰果下热油锅中炸香，捞出。

5胡萝卜、西芹均洗净，切丁。

6西芹、马蹄、小红萝卜、青豆加盐拌一下，下热油锅浇炸，装盘待用。

7炒锅烧热，倒入植物油烧至六成热，放入鸡丁炸至金黄，捞起沥油。

8锅留底油烧热，放入鸡丁、西芹丁、马蹄丁、胡萝卜丁、小红萝卜、青豆、葱白丁炒匀，烹入白兰地酒，淋人水淀粉勾芡，拌人腰果，装盘即成。

芋儿鸡

主料

鸡1只、芋儿300克

调料

老姜、葱、花椒、酱油、盐、花生油各适量

做法

1锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2将鸡块推至锅边，放盐、酱油，中小火炒至出香味、上色。

3放汤或水烧沸，加盖，改小火慢慢焖约40分钟至鸡块七成熟，再放少许盐，下芋儿，加盖，中火烧沸后改小火继续焖约20分钟至芋儿软糯，拣去葱、姜不要，收浓汤汁起锅即成。

蛤蜊鸡

主料

蛤蜊200克、鸡腿肉250克

调料

色拉油、酱油、水淀粉、盐、味精、葱姜蒜末、香菜段各适量

做法

1鸡腿肉洗净，剁成块。蛤蜊吐净泥沙后洗净，沥干。

2炒锅上火，倒入水烧开，下入鸡块汆水，捞起控净水。

3净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜蒜末炒香，烹入酱油，放入鸡块煸炒至熟，调入盐、味精，再放入蛤蜊翻炒至张口，勾薄芡，撒入香菜段即可。

菠萝鸡丁

主料

鸡胸肉250克、菠萝1个、青红椒1个、腰果100克

调料

番茄沙司2茶匙、盐、葱姜、花生油各适量

做法

1鸡胸肉切丁。青红椒切丁。锅置火上，冷油小火将腰果慢慢炸熟。菠萝从1/5处切开，用刀将菠萝肉划开，深度在2/3处。

2剔出的菠萝肉切成丁状，放少许盐腌渍一下。

3鸡肉丁内加入少许盐抓匀，入锅滑炒。

4炒锅烧热后放入葱姜炝锅，加入鸡丁、青红椒翻炒均匀。

5加入菠萝丁，放入已经挖好的菠萝盒内即可。

五彩鸡丁

主料

鸡肉(切成丁)250克、胡萝卜、青蚕豆、红尖椒、玉米粒各50克

调料

蚝油1茶匙、盐适量、酱油1/2茶匙、干淀粉20克、花生油1茶匙

做法

1鸡丁内加少许盐、淀粉和蚝油拌匀，腌渍入味。

2鲜蚕豆放入开水中焯8分钟。胡萝卜、红椒、玉米粒也分别焯水，放入冷水中。

3锅热后加入少许油，放入鸡丁煸炒至变色。

4将其他食材一起放入锅中翻炒均匀，加盐调味后出锅即可。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/107035.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客