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在家体验米其林大餐：法式烤羊架

互推小编
 

讲真，国外的菜食材真的好贵，都是些羊架、牛扒什么的，看着干瘪的荷包不禁陷入了沉思~

哦不，今天是给大家来复刻在国外常见的菜品：法式烤羊架。与我们烤羊腿放孜然辣椒粉不一样，法式烤羊一般放的是大蒜、迷迭香、欧芹这些西式调料，口感各有千秋，值得一试！

食材：

大蒜10瓣，橄榄油50克，新鲜欧芹100克，干迷迭香10克，红辣椒片3克，羊架2个，海盐适量，黑胡椒粉适量

做法：

1、把大蒜、橄榄油、欧芹、迷迭香、红垃圾片放入搅拌器搅碎

2、用海盐和黑胡椒粉给羊架腌制入味

3、把酱汁用刷子均匀涂抹在羊架上，至少腌制1小时

4、烤箱预热到230度

5、把羊架放到耐热烤盘上，放入烤箱烘烤15分钟，取出翻面后继续烤5-10分钟即可

6、羊架取出稍微晾凉10分钟，然后切开就可以吃啦

TIPS：

1、想要口感更好可以腌制一晚上

2、如果有食物探针，当羊架内部温度达到51-57℃这样子就可以吃了，肉质更鲜嫩

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