快捷搜索:

奶盖密语(媲美贡茶)的做法

 

简介

以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡,后来喝了贡茶的奶盖茶,瞬间抛弃85~\(//∇//)\

一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间,二者结合,再加一点点盐,味道能用惊艳来形容。

推荐不用吸管,直接靠着杯子喝,奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)

用料

【奶盖部分】
动物性鲜奶油(淡奶油) 100ml
牛奶 30ml
适量
少许
【奶茶部分】
红茶 茶包×2
牛奶 100ml
开水 200ml
适量(根据个人口味添加)

奶盖密语(媲美贡茶)的做法

制作奶盖:

---[奶油][牛奶30ml][适量糖][少许盐]放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。

---这个过程时间稍久,大概10~20分钟。(本来应该用打奶泡器,我没有,发现用电动打蛋器也可以)

奶茶部分:

水烧开,放入2个茶包,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。

将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。

最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。

小贴士

---刚开始盐一定要少放,奶盖混合过程中可以尝尝味道

---奶盖中奶的比例可以适当增加,我试过只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

---奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦,搭配咖啡就是[海盐咖啡],很百搭

奶盖密语(媲美贡茶)的答疑

  • 请问这个东西有办法保存不?我放冰箱冷藏了,过了几个钟头就变硬了。常温会不会很容易坏? 柯梦

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/108554.html