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好吃到流泪的五仁月饼，连吃三天都不够

互推小编
 

本职工作是医生，时值中年，上有父母，下有儿女，甚是疲惫，工作之余，总是做些甜品，如饼干、蛋糕一类，缓解些工作带来的压力，得到片刻的清闲，放松一下自己紧张的轻松。 做的多了，送同事，送朋友，渐渐的在单位也小有些“名气”了。 近几年每逢中秋节，也总是做些月饼，身边的朋友，早早就开始“催货”，该做些月饼了！！！ 所以这次也简单的整理了一下，与大家分享，也希望认识些共同爱好的朋友，共同交流！

By 月夜静荷_

用料

  • 花生油 40克
  • 转换糖浆 140克
  • 枧水 4克
  • 中筋面粉 200克
  • 各种干果 150g
  • 黑白芝麻 120g
  • 蔓越莓 葡萄干 110g
  • 熟面粉 200克
  • 白豆沙 160g
  • 油 30g
  • 水 适量

做法步骤

1、糖浆加枧水、油，搅拌均匀后，加面粉

2、揉成光滑面团，醒面2小时

3、把干果类、熟面粉、油、白豆沙、适量水，搅拌均匀，分成50g馅料

4、分面皮30g，包裹50g五仁馅料，外扑少量熟面粉，方便模具按压

5、准备不足，步骤图有所欠缺，有需要的朋友，可以给我留言

6、不同的模具，有不同的效果

7、180度，15分钟定型，刷蛋黄水（一个蛋黄加少量水）然后160度，15分钟

8、可以选择自己喜欢的模具

9、可以选择自己喜欢的模具

10、可以选择自己喜欢的模具

11、选用完全透明包装，干净卫生！

小贴士

刷蛋黄水量要少，要均匀！ 烤箱温度可以根据自己的烤箱适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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