历史文化名城丨解码“非遗”·张小泉剪刀锻制技艺

互推小编 2023-07-17

张小泉，明末徽州黟县会昌乡人。其父张思家，自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺，后与儿子张小泉在黟县城边开了个叫“张大隆”的剪刀铺，因产品制作精良，经久耐用，博得远近赞誉。张思家去世后，为谋求新的发展，张小泉举家迁至杭州，在市井繁华、商贾云集的吴山北麓大井巷，搭棚设灶，开出剪号，招牌仍用“张大隆”。清康熙二年（1663年），为防别家冒用“张大隆”招牌出售剪刀，张小泉把招牌改用自己的名字“张小泉”。后来为了保护自己的牌子，其子张近高在张小泉三字之下，加上“近记”两字，以便顾客识别。

张小泉剪刀锻制工序图

世代传承人秉承张小泉“良钢精制”的祖训和长期形成的特有的工匠精神。1912年，张小泉剪刀率先将镀镍抛光技术应用于剪刀防腐，开中国传统民用剪表面防腐处理之先河。张小泉剪刀锻制技艺，包含试钢、试铁、嵌钢、出头、锉里口、锉外口、淬火、粗磨、细磨、检验、凿花等七十二道工序。此前工匠制剪，都用全铁锻打，而张小泉首创镶钢锻制技艺。他在剪刀的刃口处镶上一层钢，使其锋利耐磨，更利裁体剪物；剪体仍用全铁，则易于弯曲造型。把钢的坚硬与铁的相对柔软，有机地融合在一起，真正达到了刚柔相济的绝妙效果。

据说乾隆第二次下江南到杭州时，见到张小泉剪刀也买了一把，回宫试剪绸缎，果然锋利，乾隆十分高兴，说了句“好个张小泉”。此后，乾隆帝便责成浙江专为朝廷采办贡品的织造衙门进贡“张小泉近记”剪刀为宫中用剪，又御笔亲题“张小泉”三个字，赐予张小泉近记剪刀铺。后来，乾隆皇帝亲临“张小泉”剪刀铺的事情在民间传播开来，从此，张小泉剪刀名声大振，打出“张小泉”牌号做剪刀的，最多时曾达到86家，出现了“青山映碧湖，小泉满街巷”的盛况。

张小泉剪刀曾在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。在一次评比时，张小泉剪刀曾连续5次把50层白细布一剪剪断，剪刀口完好无损，现场观者拍手叫绝。自此，张小泉剪刀开始享誉国外，远销到南洋、欧美一带。

张小泉及其历代传承人给人们留下的极为精湛的剪刀制作工艺，是一代又一代张小泉人智慧和心血的结晶。传统张小泉剪刀锻制工艺一直用到20世纪50年代末，杭州张小泉剪刀厂在七十二道工序的基础上，借助机器生产，简化成二十四道工序，大大提高了剪刀的产量和质量。而如今，张小泉剪刀90%以上的生产工序实现了机械化和自动化，生产工序最少的只需九道。