快捷搜索：
互推传媒 > 电器 > 奶油杯子蛋糕的做法

奶油杯子蛋糕的做法

互推小编
 

最近的日子被各种零星又琐碎的小事所占据，忧心纠结时总是迫切的想吃些甜食来宽慰自己。奶油杯子蛋糕算是兼具快捷、美味和高颜值三个优点于一身的甜品，松软的蛋糕胚，香甜又入口即化的淡奶油，色泽诱人的水果，分分钟让你忘却烦恼沉浸在食物带给你的美好中。 博世手持打蛋器的功率为500w，应该是目前市面上功率最大的。使用起来最直观的感受就是打发淡奶油的时候特别给力，3-4分钟既能搞定。另外，蛋抽的设计很特别，蛋抽的钢丝中间多了一个小钢珠，据说可以在打蛋器工作时打入更多的空气，提高打发效率。另外，除了打发功能，打蛋器还配备了揉面、搅碎和研磨附件，一机多用，省钱好用，对小平米厨房特友好。 打发淡奶油时需要注意的是，先低速打发1分钟，然后加砂糖转高速打发约2分钟，待淡奶油出现淡淡的纹路后为了预防打发过头建议转低速继续，直至淡奶油出现明显立体的纹路打发完成。

By 暖暖尚

用料

  • 淡奶油 250g
  • 细砂糖（打发淡奶油用） 20g
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 50g
  • 牛奶 25g
  • 白砂糖 50g
  • 色拉油 25g
  • 香草精 2滴
  • 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、首先分离蛋黄和蛋清，蛋黄加牛奶、15g的砂糖搅拌均匀，然后放色拉油拌匀，最后筛入低筋面粉用蛋抽拌成细滑无颗粒的面糊。

2、蛋清加入白砂糖和几滴柠檬汁，用博世打蛋器打发至可以拉出小硬钩。

3、分次将打发的蛋白加入面糊中，翻拌均匀。

4、拌匀的面糊分装到纸杯中，约7分满，烤箱上火160度，下火150度，烘烤40分钟后取出晾凉。

5、提前冰箱冷藏过的淡奶油放进无油无水的不锈钢盆里，接通博世打蛋器的电源，选择档速“3”，搅打约1分钟。

6、加入细砂糖20g并滴入1-2滴香草精，调整档速至“5”搅打1-2分钟。

7、待淡奶油开始出现淡淡的纹路时调整档速到“3”。

8、待淡奶油出现明显比较立体的纹路，关闭电源。

9、将打好的淡奶油装入裱花袋为杯子蛋糕裱花，装饰上喜欢的水果，完成。

小贴士

杯子蛋糕的烘焙温度和时间需根据自家烤箱的习性酌情调整。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚） 微博：@暖暖尚

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/114404.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客