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厨房锅具真的影响生活品质，来看看这些小众锅具吧！

互推小编
 

作为一个非常爱做菜的人，我也特别爱买各种各样的锅，感觉它们很多看起来相似，但实则用起来都有所不同，在这漫长的买锅生涯里我踩过雷也挖到过宝，今天就用我的厨房经验来为大家介绍一下我心目中的那些小众但好用的锅子们吧！

首先我最爱用的就是铸铁锅，我知道现在很多年轻人都喜欢用科技含量比较高的涂层锅，但涂层锅有他的缺点，涂层需要比较用心的保护，不能用钢丝球或者其他伤害性很大的清洗工具，如果把涂层刷掉了这就是一口废锅。

而铁锅的优势在于它的材质非常耐造，厚实拙朴，虽然可能没有那么美观好看，但有一种踏实和厚重的感觉，而且铁锅只要用对了，不粘性要比涂层锅还要优秀。铁锅的不粘性来自于“开锅”这个步骤，相当于用油在锅的表面镀上了一个涂层。

开锅的步骤也很简单，把锅洗净烧热均匀，用中小火即可，倒入相对耐高温的油，比如花生油、菜籽油，用厨房纸浸油擦五分钟锅，再放置6-8小时后将其洗净，一口铁锅就开好啦，大家可以按我说的方法去试试哦！

雪平锅是一个看起来好像可有可无，但你拥有了之后会发现有了它会方便很多的锅，这锅其实没啥技术含量，所以不需要买太贵的，差不多点就可以，日常用来煮东西特别方便，比如煮个泡面，煮个螺蛳粉、意大利面都很好用，尤其适合一人食，我的已经被我盘包浆了，隔三差五就用它来煮个夜宵。

但是大家在选购雪平锅的时候一定要注意它的材质，要选不锈钢的，不要选铝制的，就算是不锈钢也要注意不锈钢的牌号，有些不良商家选用不适合入口的牌号做锅，会有害身体健康。

玻璃锅可能很多朋友都没用过，因为它听着就很易碎，刚开始我也怕买回来没几天就碎了，但奈何它颜值高啊，我还是买了一个，使用的过程中要注意一些不要摔打和用很大的力。

它的优势在于清洗的时候可以大力蹭，不用担心它会坏掉，因为它不存在涂层之类的说法，除此之外玻璃的锅还可以看到锅内食物的状态，用来煮饺子什么的可以直观的看到饺子的漂浮程度，非常方便。

日式土锅可能也比较少见，我把它当成煮汤的，做煲也很合适，家里如果有人做客，直接端锅上桌也比较美观，保温性很棒，看着也非常的治愈，但有一个问题就是国产的土锅看着没那么精致，而日本产的锅真的非常的漂亮且精致，但价格也相对高昂，可以去亚马逊看看，不要用橙色软件，可能会贵接近一半。

今天我们谈到的锅都不是特别大众的，但我觉得非常好用，各有各的优缺点，大家可以根据自己的需要来进行选购，不要盲目消费哦！

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