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“均匀研磨+金杯萃取”，真有这样的便携咖啡器具吗？（有福利）

互推小编
 

//实用咖啡器具推荐 NO.3//

在我们的咖啡爱好者社群里，刚刚入门“手冲咖啡坑”的朋友经常会问买什么样的手摇磨比较好用，作为前期的咖啡设备投入来说相对便宜，也更便携。但是手摇磨跟电动的咖啡磨豆机比起来还是要费力不少，而从研磨的均匀度上来说电动磨总是更胜一筹，因为均匀研磨的咖啡粉有助于均匀的萃取。


之前在采访2019WBrC世界咖啡冲煮大赛冠军杜嘉宁的时候，她曾说过，一杯好咖啡的关键就是均匀萃取，这其中的一个要素就是咖啡粉研磨要均匀。

今天推荐的一款电动磨豆机，它非常小巧便携，跟手摇磨的大小差不多，但它是可以充电使用，待机时间超长，而研磨的效果也不逊色与咖啡馆里的商用磨豆机，它就是oceanrich的电动磨豆机。



“均匀萃取”研磨助手



oceanrich的电动磨豆机体积和保温杯大小差不多，重量510g，充电模式是usb充电。咖啡爱好者可以随时带在身上，非常适合户外生活的爱好者，旅行、露营和野餐也是它的适用场景。可自动断电，识别豆舱内无豆后会自动停电。

使用起来非常的简单，称好你需要用的咖啡豆，放进豆仓中，选择你想要的研磨刻度。

五档研磨度可调节，适配手冲，摩卡壶、法压壶等等（手冲选择刻度2-3，摩卡壶可以选择刻度1，法压壶可以选择刻度5），五个半径不同的小圆点，由小到大，一目了然。这个功能非常便捷。

oceanrich电动磨豆机用的是高精度螺旋纹陶瓷磨芯：区别于一字刀或十字刀的的“砍豆机”，这款磨豆机采用陶瓷磨芯，研磨不易发热，研磨过程中不会因为发热导致豆子风味流失，均匀出粉，粒粒细致。

可以看到用oceanrich电动磨豆机研磨的咖啡粉非常均匀。我选择了制作手冲咖啡的研磨度，尝试做了一杯手冲咖啡，研磨度非常完美地提高了手冲的均匀萃取。

我们之前也曾经分析过，不同烘焙度和产区风味的咖啡、不同结构和萃取逻辑的冲煮器具，会适用不同的研磨度。而调节研磨度是非常简单的一个方法来调整手冲咖啡的浓度和口味，比如想要苦一点的咖啡，就可以研磨的细一些，如果想要风味和酸度更好的咖啡，就可以稍微研磨的粗一点。

当然也可以根据你所使用的器具来调整研磨度，比如摩卡壶需要细一些，法压壶可以粗一些。


oceanrich电动磨豆机研磨度






上图就可以看出，在不同的研磨粗细选择下，oceanrich电动磨豆机研磨的研磨度都非常均匀。而与右上角的商用磨豆机ditting研磨出来的粉相比，均匀度完全不逊色。


续航能力超强：800mAh锂电池，每次可研磨20g豆子，一次满电可磨大约400g豆子，相当于一包豆子的分量。仅需一次满电，即可磨1包豆子！就是帮我们省心又省力的好选择。


陶瓷锥磨，可拆卸清洗。

上盖和下方的接粉罐可拿下来组成一个小密封罐，可以很好的密封保存磨好的粉，很便于携带，这个设计我非常喜欢！


金杯理论冲煮咖啡机




而我认识的朋友中，也有不少人其实没有时间自己去做一杯咖啡，或者刚刚入门，希望有工具帮助他们萃取一杯均匀好喝咖啡。那么oceanrich的另一款自动手冲咖啡机，也非常值得推荐。

注水模式参考了欧洲精品咖啡协会的 “ 金杯准则 ”的粉水比例 ，并结合日本手冲大师田口护大师多年实操经验设定了注水方式，出品非常稳定。

它有两个下水孔，在萃取的时候会均匀的落下的水流，同时咖啡机的注水槽也会均匀旋转。.每分钟3周匀速旋转注水，水流稳定，保证粉层可以均匀浸泡和萃取。所以不论在任何场景下，你都可以简单一键按下，静待2分钟，即可出品，甚至也可以直接用它来制作冰拿铁或者其他花式咖啡。

oceanrich的自动手冲咖啡机结构设计很独特，可以做到精确测水温：加入95-100℃热水，当热水从水箱底部到达滤杯内时，温度达到88-92°C，适合萃取咖啡，当咖啡从滤杯到分享壶时，出品温度为65-70°C的咖啡刚好可以饮用。同时可以确保咖啡的萃取率到达18-22%。

这款自动手冲咖啡机不需要滤纸，而是采用了800目不锈钢精细滤网的盛粉器，在环保的同时也保留了手冲咖啡中的油脂，令咖啡更有醇厚度和body感。

另外这款咖啡机还搭配了一个咖啡量勺，取一平勺咖啡粉就是10g，注水150ml，就是最适合一人份享用的咖啡了。

省去了计时和称重，2分钟萃取，1:15粉水比，方便稳定，没时间或者犯懒的时候你绝对会感恩有这个小发明。

跟oceanrich的磨豆机一样，它非常小巧便携，可随身携带，适合办公室，户外郊游或想要随时随地喝手冲的人群。而这款咖啡机不需要电源，仅需2节7号电池，非常方便。

这次推荐的磨豆机和咖啡机都属于非常精巧又实用的便携咖啡器具，可以搭配使用也是完美cp组合，很适合在办公室、居家、户外和旅行的冲咖啡场景，而且价格也是性价比之王，属于百元咖啡好物了。


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留言截止：2021.4.1

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