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#面条的神仙吃法

互推小编
 

以后你要是想吃茄子打卤面，就像我这样做，做法简单酱香浓郁，3碗都不够吃。

首先把圆茄子切成小丁，加一勺盐腌出多余水分。空碗中放一勺生抽、半勺老抽、蚝油、一勺豆瓣酱、鸡精、白糖、适量淀粉水，搅拌均匀备用。

锅中油热放入剁好的肉末快速炒散。炒到变色，放入姜蒜、一勺料酒翻炒均匀，再放入茄子继续翻炒两下。最后淋上调好的料汁、葱花、小米辣，小火咕嘟一会即可。趁热浇在自己爱吃的面条上，呲溜一口真的太香了。

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