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三款祛寒暖身汤，补气血、健脾胃，过冬必备

互推小编
 

从偏暖到断崖式降温，大家要注意保暖。寒气入体，抵抗力下降，容易感染病毒；即使没有立刻发病，也会留下隐患。

这时候，避寒就温是当务之急。除了靠一身正气御寒，还可以用祛寒汤暖身，以提高免疫机能，增强抗病能力。

补气固表，健脾养血，暖而不躁

党参温补汤 ——健脾益肺，补气，养血安神

材料：黄芪，党参，红枣，桂圆，麦冬，枸杞，鸡腿，盐

做法：鸡腿切花刀，与黄芪，党参，红枣，桂圆，麦冬一同入锅，注水煲50分钟，汤成加入洗净的枸杞，再调味即可。

功效：党参补阴温中，黄芪补气固表，冬季常喝可除寒气、防感。

莲藕墨鱼干汤 ——养血滋阴，益胃通气

材料：粉莲藕，墨鱼干（留骨），莲子，猪骨，生姜，盐

做法：冷水泡发墨鱼干，保留墨鱼骨；莲藕去皮切块，莲子洗净，猪骨焯水。所有材料放入汤煲，注水大火煮开，转小火煲1小时再调味。

功效：莲藕生吃偏凉，煮熟偏温补，可补中焦脾土。中焦脾土健运，营养吸收好，身体更强壮。

栗子杜仲鸡脚汤 ——补肾，强筋骨，美容

材料：鸡脚，猪骨，板栗，杜仲，巴戟，红枣，生姜，盐（湿热者需加薏米同煮）

做法：鸡脚、猪骨焯水，板栗去壳，杜仲、巴戟浸泡30分钟，红枣掰开去核，生姜去皮拍碎。食材入锅，注水大火煮开，小火煮1小时，加盐调味即可。

功效：栗子咸温滋补，杜仲、巴戟补肾壮腰膝，此汤有助于改善腰膝、肢体关节冰冷，且有一定美容功效。

天冷不方便外出，不如窝在家里做美食，推荐一些好菜谱，快看看哪些合你胃口~

周六午餐推荐

1 罗宋牛腩煲

材料：圆白菜，洋葱，牛腩，土豆，番茄，糖，鸡精，料酒，盐

做法：牛腩切开并焯水，圆白菜撕开清洗，洋葱切开，土豆、番茄去皮切块。牛腩放入高压锅，加料酒和开水，加盖煮15分钟后关火。没气后开盖，将牛腩和汤汁倒入砂锅煮开，再加洋葱、土豆和番茄煮15分钟，最后加入圆白菜、盐、糖和鸡精，调匀再煮2分钟即可。

2 杏鲍菇笋干烧肉

材料：杏鲍菇，笋干肉，食用油，盐，鸡精

做法：杏鲍菇洗净切厚块，锅内烧开水，加盐焯1分钟再捞起。热油翻炒，再加盐和笋干肉翻炒片刻，倒入温水焖5分钟。调入鸡精，大火收汁。

3 虾皮炖南瓜

材料：南瓜，土豆，虾皮，小葱末，清水，葱花，生抽，盐

做法：南瓜不去皮切块，土豆去皮切块。热油炒香葱花和虾皮，加入南瓜，土豆，盐和生抽，翻炒片刻倒入半碗清水，加盖大火煮10分钟。盛盘撒葱花即成。

周六晚餐推荐

1 薄皮椒炒章鱼腿

材料：章鱼腿，青红辣椒，生抽，盐，姜，葱

做法：章鱼腿洗净，水煮开放进去，成型后捞出过冷水。辣椒和姜葱切丝，热油翻炒，辣椒变色后加章鱼腿翻炒，调入盐、生抽，炒均匀即可。

2 白菜炒羊肝

材料：白菜芯，羊肝，塔菜，红椒，姜葱，油，盐，生抽

做法：白菜芯竖着切丝。羊肝焯水后切片。塔菜洗净切段，红椒切丝。热油翻炒红椒、葱姜及白菜，断生后放塔菜、羊肝和生抽，塔菜炒至断生即可。

3 茄子炒四季豆

材料：四季豆，茄子，鸡精，盐，生抽

做法：茄子去蒂切片，四季豆折段，豆角放入沸水中焯4分钟，捞起放入茄子焯3分钟。茄子挤净水分，下锅翻炒至熟软，调入盐，鸡精、生抽，炒匀装盘。

周日午餐推荐

1 萝卜烧排骨

材料：排骨，胡萝卜，生姜，辣椒，五香，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精

做法：辣椒切圈，胡萝卜切段，排骨焯水。热油翻炒排骨、生姜、八角、辣椒，调入料酒、生抽、蚝油，倒入清水和胡萝卜，加盖焖煮40分钟。收汁后调少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

2 海鲜菇煮巴沙鱼柳

材料：巴沙鱼柳，海鲜菇，辣椒，盐，料酒，鸡精

做法：巴沙鱼柳清洗切块，海鲜菇清洗切段，辣椒剁碎。热油翻炒海鲜菇，再倒入巴沙鱼柳和料酒，加适量清水，翻动煮3-4分钟。煮开后，加盐、剁椒和鸡精调味。

3 秋葵炒木耳

材料：秋葵，木耳，生抽，盐，葱花

做法：木耳提前泡发，秋葵切斜刀块。热油煸香葱花，加秋葵翻炒，再倒入木耳、生抽和盐炒匀，木耳断生即可装盘。

周日晚餐推荐

1 湿炒芥兰牛肉

材料：嫩牛肉，芥蓝苗，花生油，生抽，盐，蚝油，玉米淀粉，沙茶酱

做法：牛肉切薄片，加入淀粉，花生油，蚝油，沙茶酱，抓匀静置。芥蓝苗洗净，翻炒至熟，调味装盘。少油滑炒牛肉，加少许热水至汤汁浓稠，装盘淋在芥蓝上。

2 莲藕红烧鸭

材料：香叶，葱花，莲藕，鸭子，生姜，老抽，生抽，盐

做法：鸭子切块，莲藕去皮切块，一同入锅并加生姜，香叶焯水几分钟。捞起洗净，热油翻炒片刻，加水、生抽、老抽焖煮。鸭肉熟软，加盐翻匀，大火收汁，撒葱花。

3 彩椒炒佛手瓜

材料：佛手瓜，红黄彩椒，盐，鸡精

做法：佛手瓜去皮去核再切片，红黄彩椒切块。热油炒彩椒，加入佛手瓜和清水，翻炒至断生，调味。

这个月阳气最弱，大家要注意保养，尤其是肩颈腰部，同时借助泡脚、艾灸等外治养生法，驱寒通气血，不给来春埋下隐患。

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