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一把面条，几样配菜，大火一炒十分钟就好，简单省事又好吃

互推小编
 

工作日比较忙碌的时候，没有太多的时间做饭，那就做些简单的吧。比如面条就很不错，汤面、拌面、炒面，变着花样做，好吃又不会腻。

相比汤面、拌面，炒面吃起来更香，也更容易做得好吃。如果哪天早上不想早起，或者晚上回家比较晚，我就会提前买点鲜面条，到时候煮一煮，搭配自己喜欢吃的菜炒一炒，十分钟就能端上桌。有面有菜，简单又好吃。早餐、晚餐都合适。

鸡蛋蔬菜炒面

【食材】面条、鸡蛋、青菜、洋葱、胡萝卜、青蒜苗、盐、老抽、生抽、蚝油

【具体做法】

1，洋葱切丝，胡萝卜切丝。青菜洗净，青蒜苗洗净，切段。

2，面条开水下锅，煮熟捞出，再用凉水淘一遍，沥干水分。

3，加一勺食用油、一勺老抽拌匀，这样处理过的面条不粘不坨，也更入味。

4，鸡蛋打入碗中充分搅散，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟。

5，紧接着放入胡萝卜丝、洋葱丝、青菜，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀。

6，然后倒入处理好的面条，再加一把蒜苗提鲜，大火翻炒均匀即可关火盛出了。

几分钟，一锅炒面就端上桌了。有菜有面，每人一碗，一顿饭就解决了，简单省事，好做好吃。平日里不想做饭的时候，做一锅炒面最省心了。

饭饭小贴士

1，面条因为还需要炒，所以煮的时候不要煮得太软烂，八九分熟就可以。

2，配菜可以根据自己的喜欢随意替换。

3，做炒面，最好用新面条或者宽一点的干面条，炒的时候不容易坨，吃起来口感也更好。

#头条创作挑战赛#

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