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怎么保存干燕窝、泡发燕窝、炖燕窝、即食燕窝？让营养不流失

互推小编
 

不同的燕窝有不同的保存方法，干燕窝、泡发燕窝、炖燕窝、即食燕窝分别应该怎么保存呢？

1、干燕窝

干燕窝一般能保存三年左右，而零售燕窝和批发燕窝的干度不一样。

零售燕窝可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，可以放一小包干燥剂。

批发的燕窝，干度比零售的燕窝低，一般干度约为90%左右，适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。

2、泡发好的燕窝

泡发好的燕窝水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水，需沥干水分，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存。

3、炖好的燕窝

炖好的燕窝完全冷却后，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存，在冰箱中一般能保存3-5天，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后直接吃。

4、即食燕窝

即食燕窝的保质期，依据燕窝的加工工艺而定，一般为18个月左右。即时燕窝也要放在阴凉干燥的地方保存，或放在冰箱冷藏室中，减少燕窝发霉变质的风险。

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