实探人食级工厂，嘉传F15烘焙粮，12%脂肪、鸡胸肉燕麦，肥猫福星

公众号：猫咪研究室

作者：钱叁胖

目录：

一、营养值

二、单价

三、配料表分析

四、负面反馈和企业背景

五、10万级洁净车间

六、已发表的论文

七、总结

八、E65烘焙款

大家好，我是叁胖，这篇是品牌方约稿，好坏的判断符合标准2.0：

【猫粮判断标准2.0】如何一眼判断猫粮好坏？

一、营养值

今天分析的猫粮是嘉传新出的F15低脂粮，是烘焙粮。

F15就是指脂肪fat在15%以下。

长这样：

这是营养承诺值：

又得到检测报告：

下面统计一下：

1、横向比较。

最大的特点就是12%的脂肪了，一般来说40%+蛋白质的猫粮，脂肪都在20%多。

其次是纤维2.9%，也比同等级的猫粮高，一般同等级猫粮的纤维在1%左右。

2、低脂粮思路。

叁胖以前介绍过猫粮能量值的计算办法：

如何计算猫粮/罐头/冻干的能量值和每日饭量？以及错误和正确的减肥案例

还有减肥思路：

如何给猫科学减肥？如何挑选使用减肥粮？7天平均值减10%原则

其中提到，降低猫粮能量值就2个思路，要么降低脂肪，要么增加纤维。

3、能量值计算。

能量值能自己计算：

这款低脂粮的能量值算出来是3570。

检测值是3721，差距150，算是合理误差。

按照3721计算，比经典比例低了11%。

4、错误的低脂粮案例。

此处又要拿某些花里胡哨的进口粮当做反面例子。

这个进口粮号称低脂，然而蛋白质含量没有变，那么有增必有减，必然导致碳水增加。

30%的淀粉含量的猫粮相当差。

所以对于该粮来说，低脂是说这个粮更差了，而不是更好，千万别被骗了。

小结，

高蛋白低脂粮，用低脂+纤维来降低能量值，营养指标没下降。

二、单价

这是目前的价格，有个首发价89：

统计一下：

原价，1kg=99，蛋白质涨价指数2.48。

首发价，1kg=59，蛋白质涨价指数1.26。

三、配料表分析

这是配料表：

最大的特点是高含量鸡胸肉，还是去脂精修过的，

1、鸡胸肉天然低脂。

比如，这是某个鸡胸肉零食冻干的检测数据，：

所以鸡胸肉非常适合做低脂粮。

2、不喷涂油脂。

以前介绍膨化技术原理中也提到过，肉粉一般脂肪低，所以肉粉做的粮肯定需要喷涂油脂；

而鲜肉的脂肪肯定够了，不需要再加脂肪。

所以，鸡胸肉天然的低脂肪非常适合做低脂粮。

但是鸡胸肉、鸡腿肉这种部位明确的肉贵很多；

因为一般写着鲜肉其实都是边角料，比如鸡架、鸡脖、鸡屁股等。

据了解，鸡胸肉原料的价格是鸡肉原料的大约3.5倍。

3、淀粉配料用的是少见的燕麦。

燕麦的蛋白质和纤维比其他的淀粉配料高：

所有有一定的低GI、高饱腹感的作用。

参考这篇：

高GI/低GI/直链淀粉/支链淀粉/抗性淀粉分别是什么？居家养猫、减肥健身的前沿科技

4、传统的减肥处方粮都很差。

这篇文章中介绍过减肥处方粮，往往配方都很差，所有的处方粮配方都很差：

如何给猫科学减肥？如何挑选使用减肥粮？7天平均值减10%原则

几乎都是低蛋白，而且还加植物蛋白粉。

所有的处方粮都营养太差，长期吃很不好。

小结，

配方上最大的特点是高含量的鸡胸肉，原料贵。

淀粉配料用的是少见的燕麦。

四、负面反馈和企业背景

嘉传大家都不会陌生，以前介绍过好几次。

关于低脂粮的研发。

嘉传的低脂粮其实已经研发了2年了，之前这篇时就提到过：

嘉传猫粮3个失败的研发项目，但得到意外结论，科学养猫必看

之前研究低脂粮时发现适口性不好，猫虽然瘦了，但是是不吃饿瘦的。

2年后终于搞定了适口性问题，推出了这款低脂粮。

这款粮的低脂效果是经过实验验证的，不是瞎吹的。

第一张图证明的是适口性，猫的饭量没有减少；第二张图证明的是体重确实下降了。

关于嘉传。

这部分是以前这篇第七节的复制，看过的盆友可以往下拉。

嘉传E85烘焙粮分析，自建工厂，独立研发和实验室，国内唯一

这家公司最大的特点是自己搞研发，而且有自己的实验室和工厂，研发到生产一条龙，这可能是国内唯一。

1、嘉传的独立研发和实验室。

叁胖亲测那里那里有约60只实验猫。

关于嘉传的独立研发和二甲基砜，详情参考：

嘉传猫粮3个失败的研发项目，但得到意外结论，科学养猫必看

而目前大部分的猫粮都是工厂的通用配方微调一下，门槛不高，比如这样：

做猫粮秘籍，原料+核心小料，就能上市了

而如果想要独立研发猫粮流程很长，投入的时间和钱无底洞，因为预设的目标很可能失败。

从0开始独立研发猫粮有多艰难，请参考：

如何从0开始研发猫粮？科学研究猫粮的3个步骤，避免内卷

2、新建的自有工厂。

最近老板为了更好地控制产品质量，又投产了自己的工厂，这个烘焙粮就是自建工厂产的。

有实力的品牌一般都会选择自建工厂，因为这样才能更好地品控。

比如代工厂的投料内幕：

揭秘猫粮工厂的投料过程，很多品牌方也不知道

3、人食品级工厂。

此处需要强调，老板是按照人类食品的标准建设和管理工厂的。

传统的猫粮工厂本质上都是饲料厂，要求远不如人类食品的工厂，内幕参考这篇，关心自己宠物的盆友一定要读一读：

猫粮监管差的本质原因：猫狗粮的重要性甚至不如猪饲料

这篇文中提到过几个假设，比如用人类食品的工厂标准来做猫粮，嘉传的新工厂似乎实现了假设2：

4、多维温控：

这款烘焙粮主打的是多维温控，区别于一般的烘焙粮是全程温度可控，是一种更好的工艺。

目前国内独立研发、独立实验室、自有工厂，据叁胖了解只有嘉传一家，放在全世界也没几个。

这是嘉传最稀有的特点。

噢，对了，这款低脂粮生产时叁胖还去厂里打工了：

【水一篇游记】被困在广州，白天去猫粮厂里打工，晚上住城中村吃猪脚饭（多图慎入）

五、10万级洁净车间

除了以上这些，再介绍一下十万级洁净车间。

1、十万级GMP生产车间。

车间满足GMP标准，这是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求。

而且达到了10万级。一般来说，无尘车间10万级标准是指工作车间里面每立方米的微粒控制在10W以内，食品行业如果有10万级的生产车间是相当不错的。

一般猫粮工厂仅需达到饲料标准，差别很大。

2、正压车间。

正车间内部的气压一直比外面高，这样所有的缝隙里面都不会有细菌进来。

厂里有压力表，确保内部压力高。

3、全封闭，新风换气。

因此，空气循环不靠自然通风，是一套高效过滤系统，类似新风系统，车间内循环的是洁净空气。

悬浮粒子的浓度，靠空气过滤系统，换气次数来控制。

整个车间密封、没有窗户。

凡是能开窗的车间都不会是洁净车间，所以所有的钢结构厂房都达不到食品级要求。

六、已发表的论文

专业搞科研，以下论文是已经公开发表过的，专业的研发能力在整个宠物圈都很稀缺。

有兴趣的盆友可以复制标题搜索。

1、《Effect of Dietary MethylsulfonyImethane Supplementation on Growth Performance,Hair Quality,Fecal Microbiota,and Metabolome in Ragdoll Kittens》

2、《Gallic Acid Alleviates Gut Dysfunction and Boosts Immune and Antioxidant Activities in Puppies Under Environmental Stress Based on Microbiome-Metabolomics Analysis》

3、《猫肠道微生物研究进展》

4、《犬、猫饲料适口性评价方法及其影响因素研究进展》

七、总结

嘉传新出的低脂粮高蛋白、低脂肪、相对高纤维、同等级低热量。

配料上用高含量的鸡胸肉，因为鸡胸肉天然低脂；

淀粉配料用燕麦，具有低GI，高饱腹感等特点。

而且减肥效果经过实验验证，已经研发了一年多，功能不是瞎吹的。

原价比较贵。鸡胸肉原料确实贵，大约是鸡肉原料的3.5倍。

但是最近的上新价很便宜。

这款低脂粮比传统的减肥处方粮在营养方面好太多，完全可以替代；

也比某些花里胡哨忽悠人的进口低脂粮好很多。

最后再强调一下，这是烘焙粮。

八、E65烘焙款

以前介绍过E65膨化粮：

嘉传E65升级款，性价比无敌靠谱高端粮，科研能力加成，全村的希望

现在E65又出了个烘焙粮，烘焙都是自有工厂产的。

配方和之前那款差别不大，主要是鲜肉提高了10%：

又的到一份检测报告：

这是价格：

全都统计一下：

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