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如何保存烘焙中我们没用完的材料——原材料的保存

互推小编
 

如何保存烘焙中我们没用完的材料——原材料的保存

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「原材料的保存」

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首先，要遵守最基本的食用期限，在保质期内使用完毕。

蛋黄或鲜奶油，容易变质所以必须要尽快使用。

蛋白，放入密封的保存袋内，约可冷冻保存1个月。

面粉，要在离墙离地、通风良好、环境干爽的地方保存。

香草荚，应该存放干燥玻璃或塑料的密封瓶罐内，放入冰箱冷藏。

……

关于这一项的保存秘诀简直太多了，原理也非常简单，我就不为大家一一赘述了。

巧克力

面粉

蛋白

除了这些最基本的技巧之外

我在收集资料的时候还发现了一些不错知识点

制作过程中除了原料的损耗之外

烘烤失败导致的浪费往往还会更加惨烈

因为那是真正的“满盘皆输”！！

所以不得不防……

结尾：想学习专业的烘焙面包技术请关注杜仁杰实战学校头条号，并且查看商家栏目，即可详细了解杜仁杰烘焙学校课程内容！

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