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中古开箱 | 关于杂粮的回味

互推小编
 

今日开箱：百谷一品

这个秋天我们在慢慢的做一件事情，我们有一个寻米的计划，我们想要找到那些传统的稻米品种，那些具有小气候的小产区。而在之前风物店的寻找里就有百谷一品，已入深秋时节，便又想起了这家美好的米铺。

收到百谷一品的食材，包装素雅、简约，百谷一品说，他们用国家有机认证的谷物食材，把它们用丰富可口的方式呈现，所以谷物从原粮到粉末，甚至还可以变成闲食，杂粮的各种状态都有了。想起我们的小时候，对杂粮是不爱的，可渐渐长大，逐渐回味，变得越来越喜欢这些安心、健康的食材。

五谷本是指稻、黍、稷、麦、菽，可现在大家变得五谷不分起来，就算分得五谷，也忘记了五谷的味道。在这个秋天，我们想要一个五谷宴，想要让原来作为配角的米饭作为主角，那个最为让人回味的味道。

| 燕 麦 杂 粮 饭|

一 碗 杂 粮 饭 最 原 本 的 味 道

一碗热气腾腾的杂粮饭，再配上几碟小菜，让一直被忽略的米饭作为主角。一箪食，一瓢饮，这样的简单和拙朴，足以。

— 燕 麦 —

— 糙 米 —

米饭煮时加上了燕麦和糙米，让一碗饭的口感变得此起彼伏起来。第一口尝到的是咬下燕麦粒爆发的谷物香，很有嚼劲，然后是白米饭的黏糯感，带着米饭特有的香甜，细嚼慢咽后甚至有些许青草的香气。颗粒感和黏糯感交替进行，就一碗白米饭，也似是丰富的。

| 黑 米 薏 仁 粥 |

温 柔 的 养 生 好 粥

— 黑 米 —

— 薏 仁 —

一把黑米，一把薏仁，再加上几颗红枣，小火慢慢熬，可得一碗木心所说的“没有比它更温柔的粥”。它清甜但不清寡，无论是作为唤醒清晨的朝食，还是作为温暖秋凉的晚饭，都再合适不过了。

| 五 谷 八 珍 饮 |

向 你 道 早 安 的 谷 物 饮

— 谷 物 原 粉 —

五谷八珍粉是以红枣、红豆、核桃为主，辅以黑芝麻、黑豆、黑米、山药、南瓜子，磨成的谷物原粉，直接沸水冲饮，是浓浓的谷物香气。不似大多数速溶的谷物粉，总是有一股不自然的甜味，它显得更加有粮食的素淡感，让人想起记忆里那碗妈妈做的黑芝麻糊。

| 五 谷 杂 粮 脆 |

终 于 跨 越 主 食 的 身 份 变 作 零 食

古法手造的杂粮脆很是特别，既有谷物的饱腹感，又有零食的好味道，吃起来脆脆香香，沙沙作响，怕寂寞的嘴巴就这样被满足了。若是跟五谷八珍羹搭配在一起，是早餐健康没有负担的吃食。

关于对杂粮的回味

可以淘宝直接搜索店铺“百谷一品”

我们想要找到那些传统稻米的品种

那些具有小气候的小产区

而百谷一品是我们寻米计划的一站

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我们想跟你一起寻找一碗米饭的记忆

如何能煮出一碗好米饭？

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关于大米的寻找

这只是一次开始

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